Tim Mälzer: Deutschlands wohl bekanntester Fernsehkoch

Starkoch Tim Mälzer wurde schon während seiner Ausbildung ausgezeichnet

Tim Mälzer wurde am 22. Januar 1971 in Elmshorn bei Hamburg geboren und gilt mittlerweile als Deutschlands populärster Fernsehkoch. Im Alter von 21 Jahren, nach Abitur und Zivildienst, begann er im Hamburger Hotel InterContinental eine Kochlehre. Schon während seiner Ausbildung gewann er mehrere Auszeichnungen bei diversen Kochwettbewerben. Seine Kochlehre schloss er schließlich 1994 mit Auszeichnung ab. Am Herd des 'Neal Street Restaurant' von Gennaro Contaldo lernte er des Weiteren Jamie Oliver kennen, der mittlerweile selbst ein englischer Starkoch und Buchautor ist. Das Heimweh ließ ihn 1997 nach Hamburg zurückkehren, wo er im Café Fees seine erste Stelle als Chefkoch antrat. Dieser Stelle folgten weitere im 'Tafelhaus', dem 'Engel' und dem 'Au Quai'.

Zahlreiche TV-Auftritte machen Tim Mälzer bekannt

2003 trat Tim Mälzer mit 'Schmeckt nicht - gibt’s nicht!“ in seiner ersten eigenen TV-Show bei VOX auf, die sofort ein voller Erfolg wurde. Fast jährlich folgten nun weitere überaus erfolgreiche Kochsendungen wie 'Born to Cook“, 'Deutschland isst' (2009), 'Essen ist Leben' (2010), 'ISS richtig' (2011) und 'Lebensmittelcheck mit Tim Mälzer' (2013). 2014 startete zudem die erste Folge seiner Kochshow 'Kitchen Impossible', in der Tim Mälzer gegen Profiköche antritt. 2016 folgte die erste Episode der Sendung 'Karawane der Köche'.

Live-Shows, Kochbuch-DVD und soziales Engagement

Tim Mälzer tritt jedoch nicht nur im Fernsehen auf, sondern tourt mit seinen Shows auch quer durch Deutschland, Österreich und die Schweiz. Seine drei Aufführungen von 'Auf die Faust' in Hamburg waren 2005 ausverkauft. 2006 folgten in zehn verschiedenen Städten Deutschlands weitere Auftritte. Die 'Ham’se noch Hack'-Tour bestand aus 35 Shows, die ihn auch nach Österreich und in die Schweiz führten.

Bekannte Bücher von Tim Mälzer sind das 2004 erschienene 'Born to Cook', das knapp zwei Millionen Mal verkauft wurde, sowie sein 2005 erschienenes Werk 'Born to Cook 2'. 2006 brachte er des Weiteren 'Der Küchenbulle', eine Kochbuch-DVD, auf den Markt. Tim Mälzer kocht außerdem regelmäßig mit Schülern in verschiedenen Städten, um ihnen zu zeigen, dass es eine Alternative zu Fast Food gibt, die preisgünstig, lecker und gesund ist.

Seit 2009 führt Tim Mälzer im Hamburger Schanzenviertel das Restaurant 'Bullerei', zudem betreibt er zwei Restaurants namens 'Hausmann's' in der Düsseldorfer Altstadt sowie am Frankfurter Flughafen.

Tim Mälzers wichtigste Auszeichnungen

2006 erhielt Tim Mälzer für 'Schmeckt nicht – gibt’s nicht!” die Goldene Kamera. Dem folgte eine Doppelplatinauszeichnung des Labels 'edel motion” für seine Kochbuch-DVD. 2008 erhielt er den Award 'Medienmann des Jahres' vom Radio Regenbogen. Eine besondere Auszeichnung wurde Tim Mälzer zudem beim internationalen Gastronomiegipfel Madridfusión in Madrid zuteil. Dort wurde er als einer der sieben weltweit wichtigsten Fernsehköche ausgezeichnet.