Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Shrimps und Scampi?

Shrimps am Spieß
Wie unterscheiden sich Shrimps und Scampi eigentlich? © Getty Images/iStockphoto, antares71

So kann man die Meerestiere auseinanderhalten

Scampi, Garnele, Shrimp, Krevette oder King Prawn - wer kann es einem schon übel nehmen, wenn man bei den Bezeichnungen für all die verschiedenen Meerestiere nicht durchblickt? Damit im Restaurant alle den Durchblick haben, haben wir einmal zusammengestellt, wo hier eigentlich der Unterschied liegt. 

Shrimps und Garnelen sind identisch

Garnelen
Garnelen beziehungsweise Shrimps haben einen langen, schlanken Körper und Fühler. © picture alliance

Eine Information macht vieles schon leichter: Shrimps ist nur eine alternative Bezeichnung für Garnelen, beides ist also identisch. 

Die Garnele gehört zu den Zehnfußkrebsen, läuft also auf zehn Füßen. Sie hat einen länglichen, schlanken Körper, lange Tastfühler und dunkle, große Augen. Garnelen gibt es unter anderem in der Nordsee, wo sie als Nordseekrabben, Granat oder Krevetten bekannt sind. Größere Garnelenarten sind etwa in Spanien als Gambas, in Italien als Gamberetti oder im englischen Raum als King Prawns bekannt.

Echte Scampi haben Scheren

Eine Lagustine
Anders als Garnelen haben Scampi Scheren. © PhotoAlto/Gastronomy

Scampi sind nicht identisch mit Garnelen. Echte Scampi haben keine Fühler, dafür aber Scheren und gehören, so wie auch Langusten, Kaisergranat und der Hummer zur Familie der Hummerartigen. Sie haben außerdem einen deutlich breiteren Schwanz als Garnelen. Sie sind rötlich gefärbt - die Garnele beziehungsweise der Shrimp dagegen hat roh eine graubläuliche Färbung.

Oft bekommt man Garnelen statt Scampi serviert

Einmal geschält und gekocht, sind Garnelen und Scampi nur schwer voneinander zu unterscheiden - statt des Hummerartigen landet in Restaurants deshalb mitunter die günstigere Garnele auf dem Teller, wenn ein Gericht mit Scampi bestellt wurde. 

Rezepte mit Shrimps und Scampi

Video: Grillmarinaden für Garnelen, Huhn und Rind

Wie Sie richtig leckere Grillmarinaden für Garnelen und Co. zaubern, zeigen wir im Video. 

Grill-Marinaden für Rind, Huhn und Garnelen
Grill-Marinaden für Rind, Huhn und Garnelen Video-Tipp 04:04
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