Pistazien: So hilft uns der gesunde Snack beim Abnehmen

Klein, grün und oft in Kombination mit Marzipanpralinen – so kennen wir Pistazien. Aufgrund ihres vergleichsweise hohen Kaloriengehalts waren sie bisher bei Abnehm-Fans eher verpönt. Eine amerikanische Studie zeigt nun jedoch, dass das Superfood unser Risiko von Übergewicht nicht erhöht, sondern sogar senkt.

Wie das geht? Zwar enthalten Pistazien viel Fett, jedoch hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren für verschiedene Funktionen braucht. Der hohe Anteil von Proteinen und Ballaststoffen sorgt gleichzeitig dafür, dass unser Appetit sinkt. Netter Nebeneffekt: Dadurch, dass wir Pistazien erst schälen müssen, naschen wir langsamer als bei Chips, Schokolade & Co.

Doch der grüne Snack ist nicht nur gut zum Abnehmen. Pistazien enthalten neben Fett und Eiweiß auch viel Kalium, Eisen sowie Ballaststoffe und die Vitamine A, E und B wie Folsäure. Während Folsäure besonders wichtig für schwangere Frauen ist, stärken andere B-Vitamine unsere Nerven. Die enthaltenen Ballaststoffe sorgen gleichzeitig für eine bessere Verdauung. Die ungesättigten Fettsäuren können einen erhöhten Cholesterinspiegel senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.