Gutstetten
| 1 | unbehandelte Orange |
| 100 ml | Orangensaft |
| 135 g | saure Sahne |
| 2 EL | gehackter Koriander |
| 1 TL | mittelscharfer Senf |
| 1 viertel TL | Currypulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 600 g | Red Snapper Filet |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 | Pimentbeeren |
| 2 | rote Paprikaschoten |
| 400 g | kleine Champignon |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Zuckererbsenschoten |
Rezept Zubereitung Red Snapper mit Orangen - Curry - Sauce |
|
|---|---|
 |
Orangenschale abreiben und Saft auspressen. Saure Sahne mit Orangenschale, - saft, Koriander, Senf und Currypulver verrühren und mit Salz und Pfeffer anschmecken. Red Snapper mit Zitronensaft betäufeln und salzen. Wenig Wasser mit Pimentbeeren in einem Topf aufkochen und die Filets ca. 10 min. bei schwacher Hitze dünsten. Paprikaschoten in Rauten schneiden und mit den Champignons in der Gemüsebrühe ca. 10 min. dünsten. Nach ca. 5 min. die Zuckererbsenschoten zugeben. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets mit der Sauce anrichten und Gemüse dazu servieren. |
| Kommentare (bisher 6) | Bewertung bitte oben rechts abgeben! |
Clauds |
Profi-Koch
18.01.2009 19:48 Uhr
Super, mir rinnt schon das Wasser im Mund zusammen
dragonia69 |
Küchenchef
20.10.2008 12:06 Uhr
*S*P*I*T*Z*E*N*K*L*A*S*S*E*
frisco323 |
Maître
25.09.2008 12:23 Uhr
Geniales Rezept Frischen Koriander köstlich leider nur 5*
benausaachen |
Maître
19.08.2008 22:42 Uhr
Ein ganz tolles Rezept - da stimme ich Kraueterhexe1971 voll und ganz zu ! Auch von mir 5*****
Kraueterhexe1971 |
Maître
25.07.2008 21:28 Uhr
Tolles Rezept gibt 5*
Red Snapper mit Orangen - Curry - Sauce-Rezept kommentieren
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| Rezeptinfos | |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 15 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 2,2 g |
chatzchen2409