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So gelingt der Pfannkuchen
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So gelingt der Pfannkuchen
So gelingt der Pfannkuchen Video-Tipp
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Eierkuchen – weltweit bekannt

Der Eierkuchen zählt zu den Eierspeisen und wird aus Ei, Mehl und Milch zubereitet und mit Fett in der Pfanne gebacken. Weitere Namen des Eierkuchens sind unter anderem Pfannkuchen, Palatschinken, Eierpfannkuchen, Flädle und Eierpuffer. Zudem sind sie heute in der internationalen Küche zu finden, zum Beispiel als dünne Crêpes aus Frankreich, Pancakes aus den USA oder Kaiserschmarrn aus Österreich. Anstatt von Weizenmehl können jedoch auch andere Getreidearten oder stärkehaltige Zutaten, wie Mehle aus Kartoffeln oder Maronen, verwendet werden.

Preiswert mit einer großen Geschmacksvielfalt

Eierkuchen sind in der Regel sehr schnell und einfach zubereitet. Der Grundteig ist schnell angerührt und auch das anschließende Braten in der Pfanne ist in wenigen Minuten abgeschlossen. Der Grundteig der Eierkuchen kann zudem durch das Hinzufügen von weiteren Zutaten ganz nach dem eigenen Geschmack verändert werden. Versuchen Sie doch einmal einen leckeren Apfel- oder Speckpfannkuchen oder bestreichen Sie die fertig gebackenen Eierkuchen mit süßen Aufstrichen. Lassen Sie Ihrer Kreativität einfach freien Lauf.

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