Lieblingsgericht: Brasilianischer Schichtsalat

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Was ist ein Schichtsalat und wie wird er gemacht?

Klassischerweise wird ein Schichtsalat in einer schönen, durchsichtigen Schüssel angerichtet. Wie der Name sagt, werden verschiedene Zutaten übereinander geschichtet. Dadurch entsteht ein Anblick zum Hineinbeißen und das Auge isst sprichwörtlich mit. Da die Salate eben nur geschichtet werden, müssen sie mindestens vier Stunden, besser über Nacht, durchziehen. Appetitlich anzuschauen ist er, wenn er bleibt, wie er ist: Er sollte vor dem Servieren nicht gerührt werden.

Wofür eignen sich Schichtsalate?

Wenn auch Sie einen Schichtsalat zaubern möchten, finden Sie nachfolgend verschiedene Rezepte. Die Vielfältigkeit dieser Salate bereichert jede Tafel. Dank ihrer großen Variationsmöglichkeiten werden sie nie langweilig. In manchen Gegenden ist eine derartige Salatvariante zum Buffet ein gern gesehenes Mitbringsel oder Partygeschenk. Schichtsalate sättigen zwar, liegen aber meist nicht schwer im Magen, da Sie auf die Mayonnaise für das Dressing verzichten können, oder es zumindest mit leichterem Joghurt strecken können.

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