Auflauf: Kartoffelpufferauflauf mit Waldpilzen

1 Std 10 Mineinfach
Auflauf: Kartoffelpufferauflauf mit Waldpilzen - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffelpuffer (Rest)8
Waldpilze (TK - Rest)250 Gramm
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Butterschmalz1 Esslöffel
Salz und Pfeffer etwas
Petersilie (TK)1 Esslöffel
Sahne2 Esslöffel
Cheddar gerieben (Rest)50 Gramm
Pankomehl2 Esslöffel
Schmand (Rest)2 Esslöffel
Ei1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
45 Min
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Butterschmalz anbraten. Die gefrorenen Pilze dazu geben und diese unter ständigem Rühren auftauen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    2. Solange rühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann mit Petersilie und Sahne verrühren.

    3. Eine geeignete Auflaufform mit vier Kartoffelpuffern auslegen, dann die Pilzmischung darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelpuffern abdecken.

    4. Aus Käse, Pankomehl, Schmand und Ei einen Guss herstellen, diesen auf dem Auflauf verteilen.

    5. Das Rohr auf 175°C vorheizen und den Auflauf bei Unter/Oberhitze ca. 45 Minuten backen.

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