Gegrillte Lammspieße

von Erdbeere76
Gegrillte Lammspieße - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
---Spieße---
1 kg
Lammkeulenfleisch
2
Pfirsich
2
rote Paprika
1
rote Zwiebel
4 EL
Olivenöl
1 EL
fein gehackter Knoblauch
1 EL
Oregano getrocknet
Salz
Pfeffer
---Relish---
1
Salatgurke
250 g
Feta
4 EL
gehackte Minze
4 EL
Olivenöl
2 EL
Rotweinessig
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1
Fleisch in ca 2,5 cm große Würfel schneiden.Pfirsiche entsteinen,je in 8 Spalten schneiden. Paprika in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und achteln. Das Ganze mit Öl , Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vorsichtig mischen.
2
Dann das Fleisch,die Pfirsichspalten,Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf Holzspieße stecken und auf den Grill legen. Die Spieße grillen bis das Gemüse weich und das Fleisch gerade gar ist.
3
Für das Relish die Gurke schälen und fein würfeln. Mit dem gewürfelten Feta und den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und behutsam durchheben.
4
Die fertigen Spieße anrichten. Mit Relish und Brot servieren.