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Schmeckt nicht gibt's nicht
Immer auf der Suche, aber überhaupt nicht zerstreut! So kocht Tim Mälzer in "Schmeckt nicht gibt's nicht".
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Rotkohl, selbst gemacht
5 Stimmen
64601
n. a.
leicht
+ Zutaten
13.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Rotkohl frisch, Sternanis, Essig Himbeere, Rotwein, Gewürznelken, Zimtpulver, Wacholder, Piment, Zwiebeln, Schweineschmalz/-fett, Zucker, Apfel, Salz, Pfeffer weiß
Rhabarberkompott
2 Stimmen
46832
15 Min
leicht
+ Zutaten
27.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Apfel Fruchtsaft, Wasser (Oberflächenwasser), Zucker, Zimt, Gewürznelken, Vanilleschote, Rhabarber
Omas Steckrübeneintopf
10 Stimmen
44661
20 Min
leicht
+ Zutaten
25.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Steckrüben, Kartoffeln festkochend, Zwiebeln, Schwein Bauchspeck, Butter, Hühnerbrühe/-bouillon, Kochwurst, Petersilienblatt, Creme Schmand, Salz, Pfeffer, Kümmel
Schmalzkuchen wie vom DOM
16 Stimmen
39551
n. a.
leicht
+ Zutaten
29.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Mehl, Hefe, Kuhmilch, Eier, Zucker, Vanillemark, Butter, Zitrone Fruchtsaft, Salz, Fett zum Ausbacken, Mehl zum Bearbeiten
Chili con Carne
13 Stimmen
32910
25 Min
leicht
+ Zutaten
02.04.2008
Zutaten:
Schließen X
Kidney-Bohnen Konserve, Rind Schulter (Bug) (fe) frisch klein gewürfelt (alternativ: Rinderhack), Chilischoten rot, Gemüsepaprika rot, Gemüsezwiebel frisch, Knoblauch, Tomatenmark, Tomate rot Konserve, Basilikum, Lorbeerblatt Gewürz, Gemüsebrühe, Meersalz, Pfeffer, Zuckermais Konserve, Zartbitterschokolade
Roastbeef
6 Stimmen
28812
n. a.
schwer
+ Zutaten
31.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Bestes Roastbeeffleisch, Salz, Pfeffer schwarz, Öl, Petersilienblatt, Thymian, Rosmarin, Senf körnig, Butter
Falafel
17 Stimmen
26869
40 Min
leicht
+ Zutaten
14.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Kichererbsen getrocknet, Petersilie, Koriander Gewürz, Zwiebel rot gehackt, Knoblauchzehen gehackt, Kreuzkümmel gemahlen, Koriander gemahlen, Backpulver, Salz, Pfeffer, Öl
Marzipankaffee
16 Stimmen
26648
30 Min
leicht
+ Zutaten
19.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Amarettini Mandelkekse, Schlagsahne, Marzipan Rohmasse, Kaffee (Getränk), Honig, Zimt
Antipasti
45 Stimmen
25511
50 Min
leicht
+ Zutaten
18.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Diverse Antipasti, Piemonteser Karotten:, Wasser, Weißweinessig, Lorbeerblatt Gewürz, Knoblauchzehen, Thymianzweige, Zucker, Salz, Karotten, Basilikum, Zucchini-Salat:, Zucchini frisch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Aceto Balsamico, Rosmarin frisch gehackt, Fenchel-Zitronen-Salat:, Fenchelknollen, Zitrone frisch, Zucker, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Couscous
3 Stimmen
25452
15 Min
leicht
+ Zutaten
06.04.2008
Zutaten:
Schließen X
Dörrpflaumenkompott, Nüsse, Couscous, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Olivenöl
Spanische Tortilla
24 Stimmen
24891
35 Min
mittel
+ Zutaten
18.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Gemüsezwiebel mittelgroß, Kartoffeln vorwiegend festkochend, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Hühnerei, Chorizo fest
Pulpo a la gallega
4 Stimmen
24337
n. a.
mittel
+ Zutaten
28.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Tintenfisch, Salz, Zwiebel, Lorbeerblatt Gewürz, Essig
Enchiladas
10 Stimmen
22698
n. a.
mittel
+ Zutaten
17.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Zwiebel, Knoblauchzehen, Olivenöl, Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano, Hähnchen gegrillt, Jalapeño, Saure Sahne, Tortillas, Frühlingszwiebeln, Koriander zum Garnieren
Antipasti vom Blech
48 Stimmen
22628
30 Min
leicht
+ Zutaten
18.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Zucchini grün, Zucchini gelb, Aubergine frisch, Champignons, Gemüsepaprika gelb frisch, Gemüsepaprika rot frisch, Peperoni grün, Für das Würzöl:, Thymian, Rosmarin, Petersilienblatt, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Alpenmakrönli
20 Stimmen
22238
40 Min
leicht
+ Zutaten
27.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Kartoffeln gegart vom Vortag, Hörnchennudeln, Schwein Speck roh geräuchert, Gemüsezwiebel frisch, Olivenöl, Bergkäse Rahmstufe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilienblatt gehackt
Aioli mit geröstetem Knoblauch
39 Stimmen
22096
35 Min
leicht
+ Zutaten
14.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Knoblauchknolle, Olivenöl plus 200 ml, Meersalz, Rosmarin, Eigelb, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Tabasco-Sauce
Geräucherte Hähnchen aus dem Smoker
2 Stimmen
20519
60 Min
leicht
+ Zutaten
19.03.2008
Zutaten:
Schließen X
2 TL Koriandersaat, Kreuzkümmel, Paprika Gewürz, Pfeffer schwarz, Knoblauchöl, Meersalz, Hähnchen, Bier SAN MIGUEL 0,5 l Inhalt
Basilikum-Tomatensuppe mit Mozzarella
21 Stimmen
20110
35 Min
leicht
+ Zutaten
26.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Gemüsezwiebel frisch, Knoblauchzehen, Basilikum, Tomaten Konserve abgetropft, Olivenöl, Geflügelbrühe, Salz, Pfeffer, Zucker, Büffelmozzarella, Olivenöl sehr gute Qualität
Key Lime Pie
6 Stimmen
20090
70 Min
mittel
+ Zutaten
29.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Butterkeks, Butter, Eier, Kondensmilch gezuckert, Limetten, Salz, Zucker, Backpulver
Pilzpfanne
6 Stimmen
19871
25 Min
leicht
+ Zutaten
17.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Pilze gemischt (z.B. Pfifferlinge, Kräutersaitlinge, Shitake und Champignons), Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl, Butter, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft
Balearischer Kartoffelsalat
34 Stimmen
19237
n. a.
leicht
+ Zutaten
25.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Kleine, neue Kartoffeln, Pfefferminze, Petersilienblatt glatt, Knoblauch, Kreuzkümmel gemahlen, Salz, Zitrone Fruchtsaft, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer
Frozen Strawberry Margarita
3 Stimmen
19196
20 Min
leicht
+ Zutaten
13.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Erdbeeren tiefgefroren, Limettensaft, Tequila, Cointreau, Himbeerlikör, Zucker
Argentinisches Roastbeef
14 Stimmen
17624
90 Min
leicht
+ Zutaten
18.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Rind Rücken (Roastbeef) argentinisch, grobes Meersalz, wenn möglich Churascosalz
Raclette-Kartoffeln
5 Stimmen
17071
20 Min
leicht
+ Zutaten
19.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Porree frisch, Olivenöl, Kartoffeln geschält gegart, Salz, Pfeffer, Weißwein trocken, Raclettekäse, Petersilienblatt
Honig-Senf-Sauce
6 Stimmen
17033
5 Min
leicht
+ Zutaten
06.04.2008
Zutaten:
Schließen X
Honig, Senf, Creme/Schmand 40 % Fett, Dill, Zitrone Fruchtsaft, Salz, Pfeffer
Bärlauchsuppe
3 Stimmen
16515
15 Min
leicht
+ Zutaten
02.04.2008
Zutaten:
Schließen X
Kartoffeln, Gemüsezwiebel frisch, Gemüsebrühe, Weißwein halbtrocken, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Olivenöl, Bärlauchbutter
Fischfondue
2 Stimmen
15994
n. a.
leicht
+ Zutaten
29.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Garnelen frisch, Rotbarbe Filet, Lachsfilet, Steinbeißer Filet, Zitronen, Mohrrüben frisch, Sprossen und Lauchgemüse dünn, Fenchelknolle, Lauchzwiebeln frisch, Fischfond
Schnüsch (norddeutscher Eintopf)
9 Stimmen
15936
20 Min
leicht
+ Zutaten
27.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Buttter, Mehl, Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi frisch, Erbsen grün tiefgefroren, Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilienblatt
Andalusischer Eintopf
16 Stimmen
15621
70 Min
mittel
+ Zutaten
21.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Calamaretti, Gemüsezwiebel frisch, Knoblauchzehen, Fenchel, Schwein Nacken (Kamm), Tomaten Konserve abgetropft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika Gewürz, Kurkuma Gewürz, Sherry trocken, Fond, Brühe oder Wasser, Lorbeer, Zitronenschale, Chorizo, Petersilienblatt
Bratkartoffeln
6 Stimmen
15535
n. a.
leicht
+ Zutaten
13.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Kartoffeln, am Vortag gekocht und gepellt, Paprikapulver, Zwiebeln, Butterschmalz, Salz, Öl, Petersilie gehackt, Butter
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