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Schmeckt nicht gibt's nicht
Immer auf der Suche, aber überhaupt nicht zerstreut! So kocht Tim Mälzer in "Schmeckt nicht gibt's nicht".
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Rotkohl, selbst gemacht
4 Stimmen
35051
n. a.
leicht
+ Zutaten
13.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Rotkohl frisch, Sternanis, Essig Himbeere, Rotwein, Gewürznelken, Zimtpulver, Wacholder, Piment, Zwiebeln, Schweineschmalz/-fett, Zucker, Apfel, Salz, Pfeffer weiß
Omas Steckrübeneintopf
4 Stimmen
33858
20 Min
leicht
+ Zutaten
25.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Steckrüben, Kartoffeln festkochend, Zwiebeln, Schwein Bauchspeck, Butter, Hühnerbrühe/-bouillon, Kochwurst, Petersilienblatt, Creme Schmand, Salz, Pfeffer, Kümmel
Chili con Carne
12 Stimmen
28376
25 Min
leicht
+ Zutaten
02.04.2008
Zutaten:
Schließen X
Kidney-Bohnen Konserve, Rind Schulter (Bug) (fe) frisch klein gewürfelt (alternativ: Rinderhack), Chilischoten rot, Gemüsepaprika rot, Gemüsezwiebel frisch, Knoblauch, Tomatenmark, Tomate rot Konserve, Basilikum, Lorbeerblatt Gewürz, Gemüsebrühe, Meersalz, Pfeffer, Zuckermais Konserve, Zartbitterschokolade
Schmalzkuchen wie vom DOM
11 Stimmen
28125
n. a.
leicht
+ Zutaten
29.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Mehl, Hefe, Kuhmilch, Eier, Zucker, Vanillemark, Butter, Zitrone Fruchtsaft, Salz, Fett zum Ausbacken, Mehl zum Bearbeiten
Marzipankaffee
13 Stimmen
25457
30 Min
leicht
+ Zutaten
19.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Amarettini Mandelkekse, Schlagsahne, Marzipan Rohmasse, Kaffee (Getränk), Honig, Zimt
Roastbeef
3 Stimmen
25225
n. a.
schwer
+ Zutaten
31.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Bestes Roastbeeffleisch, Salz, Pfeffer schwarz, Öl, Petersilienblatt, Thymian, Rosmarin, Senf körnig, Butter
Antipasti
44 Stimmen
22289
50 Min
leicht
+ Zutaten
18.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Diverse Antipasti, Piemonteser Karotten:, Wasser, Weißweinessig, Lorbeerblatt Gewürz, Knoblauchzehen, Thymianzweige, Zucker, Salz, Karotten, Basilikum, Zucchini-Salat:, Zucchini frisch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Aceto Balsamico, Rosmarin frisch gehackt, Fenchel-Zitronen-Salat:, Fenchelknollen, Zitrone frisch, Zucker, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Rhabarberkompott
1 Stimme
22090
15 Min
leicht
+ Zutaten
27.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Apfel Fruchtsaft, Wasser (Oberflächenwasser), Zucker, Zimt, Gewürznelken, Vanilleschote, Rhabarber
Couscous
3 Stimmen
22033
15 Min
leicht
+ Zutaten
06.04.2008
Zutaten:
Schließen X
Dörrpflaumenkompott, Nüsse, Couscous, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Olivenöl
Aioli mit geröstetem Knoblauch
38 Stimmen
20506
35 Min
leicht
+ Zutaten
14.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Knoblauchknolle, Olivenöl plus 200 ml, Meersalz, Rosmarin, Eigelb, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Tabasco-Sauce
Alpenmakrönli
20 Stimmen
20210
40 Min
leicht
+ Zutaten
27.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Kartoffeln gegart vom Vortag, Hörnchennudeln, Schwein Speck roh geräuchert, Gemüsezwiebel frisch, Olivenöl, Bergkäse Rahmstufe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilienblatt gehackt
Antipasti vom Blech
47 Stimmen
18769
30 Min
leicht
+ Zutaten
18.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Zucchini grün, Zucchini gelb, Aubergine frisch, Champignons, Gemüsepaprika gelb frisch, Gemüsepaprika rot frisch, Peperoni grün, Für das Würzöl:, Thymian, Rosmarin, Petersilienblatt, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Enchiladas
9 Stimmen
17436
n. a.
mittel
+ Zutaten
17.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Zwiebel, Knoblauchzehen, Olivenöl, Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano, Hähnchen gegrillt, Jalapeño, Saure Sahne, Tortillas, Frühlingszwiebeln, Koriander zum Garnieren
Pulpo a la gallega
2 Stimmen
16859
n. a.
mittel
+ Zutaten
28.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Tintenfisch, Salz, Zwiebel, Lorbeerblatt Gewürz, Essig
Argentinisches Roastbeef
14 Stimmen
15969
90 Min
leicht
+ Zutaten
18.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Rind Rücken (Roastbeef) argentinisch, grobes Meersalz, wenn möglich Churascosalz
Balearischer Kartoffelsalat
31 Stimmen
15800
n. a.
leicht
+ Zutaten
25.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Kleine, neue Kartoffeln, Pfefferminze, Petersilienblatt glatt, Knoblauch, Kreuzkümmel gemahlen, Salz, Zitrone Fruchtsaft, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer
Basilikum-Tomatensuppe mit Mozzarella
20 Stimmen
14926
35 Min
leicht
+ Zutaten
26.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Gemüsezwiebel frisch, Knoblauchzehen, Basilikum, Tomaten Konserve abgetropft, Olivenöl, Geflügelbrühe, Salz, Pfeffer, Zucker, Büffelmozzarella, Olivenöl sehr gute Qualität
Spanische Tortilla
24 Stimmen
14442
35 Min
mittel
+ Zutaten
18.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Gemüsezwiebel mittelgroß, Kartoffeln vorwiegend festkochend, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Hühnerei, Chorizo fest
Falafel
15 Stimmen
14172
40 Min
leicht
+ Zutaten
14.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Kichererbsen getrocknet, Petersilie, Koriander Gewürz, Zwiebel rot gehackt, Knoblauchzehen gehackt, Kreuzkümmel gemahlen, Koriander gemahlen, Backpulver, Salz, Pfeffer, Öl
Andalusischer Eintopf
15 Stimmen
13959
70 Min
mittel
+ Zutaten
21.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Calamaretti, Gemüsezwiebel frisch, Knoblauchzehen, Fenchel, Schwein Nacken (Kamm), Tomaten Konserve abgetropft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika Gewürz, Kurkuma Gewürz, Sherry trocken, Fond, Brühe oder Wasser, Lorbeer, Zitronenschale, Chorizo, Petersilienblatt
Geräucherte Hähnchen aus dem Smoker
2 Stimmen
13242
60 Min
leicht
+ Zutaten
19.03.2008
Zutaten:
Schließen X
2 TL Koriandersaat, Kreuzkümmel, Paprika Gewürz, Pfeffer schwarz, Knoblauchöl, Meersalz, Hähnchen, Bier SAN MIGUEL 0,5 l Inhalt
Bratkartoffeln
4 Stimmen
12973
n. a.
leicht
+ Zutaten
13.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Kartoffeln, am Vortag gekocht und gepellt, Paprikapulver, Zwiebeln, Butterschmalz, Salz, Öl, Petersilie gehackt, Butter
Schokoladensoufflé
3 Stimmen
12152
n. a.
mittel
+ Zutaten
27.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Schokolade 80% Kakao, Butter weich, Eigelb, Zucker, Hühnerei Eiweiß
Blitzrouladen
16 Stimmen
11973
n. a.
leicht
+ Zutaten
02.04.2008
Zutaten:
Schließen X
Schwein Hackfleisch frisch, Mozarella, Tomatenmark, Tomaten getrocknet, Schwein Schnitzel, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Sonnenblumenöl, Paprika Gewürz, Weißwein trocken, Brühe instant, Petersilienblatt gehackt
Schnüsch (norddeutscher Eintopf)
8 Stimmen
11973
20 Min
leicht
+ Zutaten
27.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Buttter, Mehl, Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi frisch, Erbsen grün tiefgefroren, Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilienblatt
Honig-Senf-Sauce
5 Stimmen
11713
5 Min
leicht
+ Zutaten
06.04.2008
Zutaten:
Schließen X
Honig, Senf, Creme/Schmand 40 % Fett, Dill, Zitrone Fruchtsaft, Salz, Pfeffer
Rote Beete
1 Stimme
11659
n. a.
leicht
+ Zutaten
26.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Gewürzgurke Sauerkonserve, Zwiebel, Zwiebel rot, Essig weiß, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Schnittlauch, Rote Beete, Schweinebratenaufschnitt (8 Scheiben)
Pilzpfanne
2 Stimmen
11450
25 Min
leicht
+ Zutaten
17.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Pilze gemischt (z.B. Pfifferlinge, Kräutersaitlinge, Shitake und Champignons), Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl, Butter, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft
Aroma-Spargel
10 Stimmen
11195
n. a.
leicht
+ Zutaten
25.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Bio-Orange, Bio-Zitrone, Sternanis, Pfefferkörner weiß, Lorbeerblatt Gewürz, Rosmarin, Salz, Zucker, Spargel weiß
Raclette-Kartoffeln
3 Stimmen
10950
20 Min
leicht
+ Zutaten
19.03.2008
Zutaten:
Schließen X
Porree frisch, Olivenöl, Kartoffeln geschält gegart, Salz, Pfeffer, Weißwein trocken, Raclettekäse, Petersilienblatt
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