Herrentorte, pikant

Zubereitung

• 1. In der Zeit ich das Gemüse putzte, habe ich das Fladenbrot etwas aufgebacken. Nur so weit das es grade so knusprig ist. Der Salat wurde von der Wurzel befreit, so wie von dem Blattwerk was nicht mehr so schön war. Dann gewaschen und geschleudert.

  2. Die Frühlingszwiebeln befreite ich von den Wurzeln und schnitt sie in feine Ringe. Den Koch- und Lachsschinken schnitt ich in ca ein Zentimeter breite Streifen welche ich in etwa auf ein Zentimeter große Quadrate schnitt.

  3. Bei der Petersilie suchte ich mir 12 kleine Stängel mit Blätter heraus, fürs Dekor. Die Restliche Petersilie schnitt ich ganz fein.

  4. Die Radieschen halbierte ich und schnitt sie dann in dünne Scheibchen. Dann schnitt ich die Tomaten in dünne Scheiben. Das selbe machte ich mit der halben Salatgurke.

  5. In eine Schüssel gab ich dann den Lachsschinken, Kochschinken, Radieschen, Katetenrauchschinken - Würfel, Frühlingszwiebel, den Tomatenmark, Quark und den Frischkäse. für mehr Geschmack und etwas Schärfe gab ich Sili Aci Biber hinzu. man kann statt dessen aber auch Cayennepfeffer nehmen. Die ganze Masse gut umrühren, einen gehäuften Teelöffel Paprika edelsüß dazu geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken

  6. Ist alles gut verrührt, schneidet man das Fladenbrot auf. Auf den Boden schmiert man dünn etwas von der Füllung drauf. Dann belegt man den Boden mit dem Salat. Au den alt verteilt man dann wieder von der Füllung. Auf dieser legt man dann die Tomatenscheiben aus. Auf Cayennepfeffern Scheiben verteilt man die Restliche Füllung und setzt den Deckel vom Brot drauf

  7. Dann viertelte ich die Cocktailtomaten und die Cornichons schnitt ich i 12 Streifen .mit einem Teelöffel Setzte ich 12 Kleckse auf das Fladenbrot. Auf diesen trapierte ich die Tomatenviertel, die Cornichons - Streifen und die Petersilie

  8. Viel Spaß beim nach machen und guten Appetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Big-Grizzly
  vom 03.02.2026

  
• Weiterlesen