Nudeln in Tomatensauce gekocht

Zubereitung

• 1. Zwiebel fein Hacken. Tomatenmark in kaltem Wasser auflösen, so dass eine sämige Tomatensauce entsteht, und mit Pfeffer, Paprikapulver und evtl. Harissa( wer es schärfer mag)würzen. Fleisch in kleine Stücke schneiden oder Hackfleisch verwenden. Knoblauch mit Salz zerdrücken.

  2. Fleisch in Olivenöl anbraten, Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Knoblauch, Tomatensauce und Nudeln zugeben und so weit mit kaltem Wasser bedecken, dass das Wasser alles gut bedeckt.

  3. Jetzt einkochen lassen bis die Nudeln in Tomatensauce übrig bleiben und salzen. ( Wenn die Sauce eingekocht ist, aber die Nudeln noch nicht gar sind etwas Wasser zufügen)

  4. ( evtl. mit Ajvar und Creme fraiche oder Schmand verfeinern)

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  Rezept von a****9
  vom 21.01.2009

  
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