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Nudeln an Tomaten-Kokossauce

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel gehackt1
Knoblauchzehen gepresst1
Ingwer frisch, in feine Würfelchen2 cm
Chilischote rot, fein gewürfelt1
Öl2 Essl
Hähnchenbrüste, in Streifen1
Paprika rot, in Würfeln1
Cherrytomaten, vierteln1 Handvoll
Tomatenmark2 Essl
Kokosmilch3 dl
Bandnudeln etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer in Öl kurz dünsten.

    2.Das Hähnchenfleisch in kochendem Wasser kurz garen, mit der Paprika und den Tomaten zu den Zwiebeln geben, Tomatenmark dazu und mit der Kokosmilch ablöschen. Kurz köcheln lassen

    3.Bandnudeln al dente kochen, abgiessen und zur Sauce geben, mischen, durchziehen lassen, ev. abschmecken und servieren

    4.Ist auch ohne Fleisch lecker!

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    Rezept von simu
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