Tomaten Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Tomaten Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Gefüllte Tomaten mit Rosmarinkartoffeln
01:10
20k
23
ZUTATEN
  • Tomaten
  • Hackfleisch gemischt
  • Zucchini
  • Aubergine
  • Zwiebel rot
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rucola
  • Mozzarella gerieben
  • Emmentaler
  • Olivenöl
  • Kräuter der Provence
  • Kartoffeln klein
  • Rosmarinzweige
  • Salz
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schalotte
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Weißwein trocken
  • Geflügelfond
  • Basilikumzweige
  • Pinienkerne
  • Blattspinat
  • Olivenöl
  • Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Chili aus der Mühle
  • Tomaten
  • Mozzarella
  • Oliven grün entsteint
  • Olivenöl Zitrone
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tomatensaft
  • Zwiebel rot
  • Butter geklärt
  • Knoblauchzehe
  • Ingwer frisch
  • Kokosmilch
  • Gemüsebrühe
  • Currypaste rot
  • Zucker braun
  • Zitronensaft
  • Sahne
  • Kokosmilch
  • Chili aus der Mühle
  • Salz
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinebauch
  • Paniermehl
  • SalzPfeffer,1ei
  • Tomaten
  • Schlangengurke
  • Balsamico-Essig,hell
  • Olivenoel
  • Zwiebel gewürfelt
  • Salz,Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tomaten
  • glatte Petersilie
  • Feta in Öl Abtropfgewicht 150g
  • Knorr Salatkrönung Griechische Art
  • schwarze Oliven
ZUTATEN
Calamari mit Blutwurstfülle,Tomaten-Couscous,Zwiebellauch-Zitronenmelisseragout - Rezept
Calamari mit Blutwurstfülle,Tomaten-Couscous,Zwiebellauch-Zitronenmelisseragout
4,4k
3
ZUTATEN
  • Tintenfischtuben a cirka 90 gr
  • Blutwurst, einfach, gewürfelt
  • Zwiebel, klein, gewürfelt
  • Apfel, gewürfelt
  • Oregano
  • Semmelmehl
  • Ei
  • Couscous
  • Geflügelbrühe
  • Zwiebel, klein, gewürfelt
  • Raz el hannout
  • Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl extra vergine
  • Lauchzwiebeln
  • Chilischote fein gewürfelt
  • Knoblauchzehe, fein gewürfelt
  • Zitronenmelissenblätter
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl
  • Fischfond
  • kalte Butter, gewürfelt
  • Safranfäden
  • Salz, Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Cayennepfeffer
ZUTATEN
Tomaten - Rührei - Rezept
Tomaten - Rührei
00:10
6,8k
23
ZUTATEN
  • Eier
  • Cocktail Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brot
ZUTATEN
BRUSCETTA-Tomaten - Rezept
BRUSCETTA-Tomaten
00:20
10k
12
ZUTATEN
  • Fleischtomaten frisch
  • Chili rot
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauchzehen
  • Basilikumpesto
  • Kräuter,gehackt
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Salz,Pfeffer
  • Baguette-Brötchen
ZUTATEN
Tomaten-Maultaschenpfanne - Rezept
Tomaten-Maultaschenpfanne
00:25
1,5k
7
ZUTATEN
  • Knoblauch frisch
  • Zwiebel frisch
  • Salami vom Stück
  • Maultaschen schwäbisch
  • Champignons Konserve abgetropft
  • gewürfelte Tomaten
  • Schlagsahne
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Sonnenblumenöl zum Anbraten
  • Tomatenketchup
  • Pfeffer
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Zucchini
  • Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauchzehen
  • Semmelbrösel
  • 5 6 EL Olivenöl
  • Magerquark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauchzehen
  • Rispentomaten ca 100 g
  • Schnittlauch Hier aus eigenem Garten
  • Stängel Schnittlauch zum Garnieren
ZUTATEN
Tomaten-Mango-Suppe mit Zitronenthymian-Sahne und Brötchen à la Sina (Miriam Pede) - Rezept
Tomaten-Mango-Suppe mit Zitronenthymian-Sahne und Brötchen a la Sina Miriam Pede
00:30
3,1k
35
ZUTATEN
  • Mangos
  • Strauchtomaten
  • Tomaten getrocknet
  • Zitronenthymian
  • Zwiebeln
  • Öl
  • Brühwürfel
  • Saure Sahne
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Olivenöl
  • Magerquark
  • Mehl
  • Zucker
  • Salz
  • Milch
  • Öl
  • Backpulver
  • Käse gerieben
  • Schinkenwürfel
ZUTATEN
Gemüse:  Tomate mal anders - Rezept
Gemüse Tomate mal anders
00:40
2,7k
12
ZUTATEN
  • große Fleischtomaten
  • Feta
  • kleine Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Risottoreis
  • passierte Tomaten
  • Oregano, Salz, Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Tomaten-Snack mit Tunfisch-Schaum - Rezept
Tomaten-Snack mit Tunfisch-Schaum
00:40
1,3k
15
ZUTATEN
  • Tunfisch
  • Fenchelgrün
  • Lauchzwiebel frisch
  • Kapern
  • Limonensaft
  • Zucker
  • Tabasco
  • Eier Freiland
  • Sahne 30 Fett
  • Sahnesteif
  • Salz und Pfeffer
  • Tomate rot frisch oval laenglich
  • Dillzweige
  • Schnittlauch frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Maispoulardenbrüste a ca 180 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Thymian
  • Rosmarin
  • ital Zitronenlikör Limoncello
  • Schalotte
  • Butter
  • Cognac
  • Portwein
  • Kalbsfond
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucchini, grün oder gelb
  • Tomaten, fest und reif
  • Kartoffeln
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • dünne Putenschnitzel cirka 40 Gramm
  • Scheiben Frühstücksspeck
  • Zweige Salbei
  • Hühnerbrühe
  • Zitronensaft
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz, Pfeffer
  • Holzspießchen
  • große festkochende Kartoffeln
  • große Tomaten
  • rotes Pesto - siehe mein KB4
  • getrocknete Tomaten
  • einige BlätterSalbei
  • geriebener Pecorino Menge je nach Gusto
  • Knoblauchzehe zerdrückt
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Tomaten: das köstliche Aroma Lateinamerikas

Tomaten stammen ursprünglich aus Lateinamerika und werden seit circa 500 Jahren in Europa kultiviert. Das Nachtschattengewächs, das in Österreich auch als Paradeiser bekannt ist, verfügt über einen feinen, süß-säuerlichen Geschmack und hat einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Vollreife Tomaten weisen übrigens auch die herzhafte Geschmackskomponente Umami auf, die insbesondere in der asiatischen Küche eine wichtige Rolle spielt. Tomaten lassen sich sehr vielfältig verarbeiten und eignen sich für die Zubereitung von Saucen, Suppen, Eintöpfen, Salaten oder süßen Gelees und Säften.

Zubereitungstipps für Tomaten

Frische Tomaten können Sie bis zu zwei Wochen in Ihrer Küche lagern. Bewahren Sie sie nach Möglichkeit außerhalb des Kühlschranks auf, da Tomaten empfindlich gegenüber Kälte reagieren. Da der Strunk und die Blätter leicht giftig sind, sollten Sie diese mit einem scharfen Messer keilförmig ausschneiden. Würzen Sie Gerichte aus Tomaten am besten mit Pfeffer, Oregano, Basilikum oder mit einigen Spritzern Zitronensaft. Ein wenig Olivenöl betont das Aroma und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus.
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