Avocado-Tomaten-Salat

Rezept: Avocado-Tomaten-Salat
Avocado-Tomaten-Salat eine schnelle Beilage
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Avocado-Tomaten-Salat eine schnelle Beilage
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Cocktailtomaten
1 Stück
Avocado reif
0,5 Stück
Zitronensaft frisch gepresst
1 Stück
Zwiebel rot
0,5 Päckchen
Kresse frisch
1 EL
Sherry-Essig
100 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Rohrzucker
0,5 TL
Meersalz fein
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
113 (27)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
4,3 g
Fett
0,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Avocado-Tomaten-Salat

Dressing
1
Zwiebel klein schneiden in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten, danach Zucker darüber streuen, und ein wenig karamellisieren lassen. MIt Brühe und Essig ablöschen - einkochen lassen- evtl. mit Salz abschmecken.
Salat
2
Avocado klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, da diese sonst braun wird. Die Tomaten klein schneiden und darüber geben. Mit dem noch lauwarmen Dressing übergießen, 3-5 min. ziehen lassen. Mit der Kresse dekorieren und servieren.

KOMMENTARE
Avocado-Tomaten-Salat

Benutzerbild von FraeuleinSchwarz
   FraeuleinSchwarz
Ganz toll, gerade gemacht :) Hab aber Balsamico-Essig genommen, weil nix anderes da. Gruß Nina
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Total lecker angerichtet.
   Mikesch
Dressing war genial, dafür alleine volle Punktzahl...;)
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Lecker!..... Davon hätte ich auch gerne eine Portion. ☆☆☆☆☆, GLG Lorans
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
DAs ist doch eine Hausnummer :-))) Danke für dieses Rezept und Lg Manuela

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