Die Salatgurke vierteln und in gleichgroße Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren und mit der Gurke in eine Schüssel geben. Die Petersilie und den Schnittlauch grob schneiden und mit in die Schüssel geben. 1 Prise Zucker über die Tomaten geben und danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Ende den Essig und das Öl dazu geben und gut umrühren.