Bohnen Gurken Tomaten Salat

35 Min leicht
( 34 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bohnen, grüne 250
Salatgurke 250
Tomaten 250
Zwiebel; gewürfelt 1 gr.
Knoblauchzehe 1 kl.
Öl 4 EL
Aceto Balsamico 1 Schuss
Paprika, rosenscharf 1 Msp
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Petersilie gehackt etwas
Dill gehackt etwas

Zubereitung

1.Frische Buschbohnen fädeln und in Salzwasser ca 15 - 20 Minuten auf Biss garen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Die Tomaten blanchieren, häuten und würfeln, sowie die Gurke schälen und in Scheiben Schneiden.

3.Eine Glas oder Porzellanschüssel mit der Knoblauchzehe ausreiben und den Salat mit Essig, öl, Rosenpaprika, Salz und Pfeffer anmachen und mit Petersilie und Dill bestreuen.

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