Bohnen-Tomaten-Gemüse

30 Mineinfach
Bohnen-Tomaten-Gemüse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Buschbohnen frisch200 gr.
Tomaten groß2 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Tomatenmark1 EL
Tomatenketchup3 EL
Kräuter der Saison1 TL
Butter1 EL
Crème fraîche1 EL
Lauchzwiebel frisch3 Stk.
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden, im Salzwasser bissfest garen und abgießen, Tomaten waschen und und in Würfeln schneiden, Zwiebeln und Lauchzwiebeln schälen und klein schneiden, Knoblauchzehe schälen und fein würfeln

  • 2. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Bohnen darin kurz anbraten, Zwiebelwürfel, Lauchzwiebelringe, Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten, die Tomatenwürfel in die Pfanne geben und kurz mitbraten, Crème fraîche, Tomatenmark, Tomatenketchup einrühren, kurz aufkochen, die Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, als Beilage warm servieren

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