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Rosenkohleintopf mit Hähnchenfleisch

leicht
Rosenkohleintopf mit Hähnchenfleisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrust500 g
Kartoffeln500 g
Rosenkohl frisch500 g
Zwiebel2
Knoblauchzehe1
Paprika1
Tomaten geschält1 Dose
Tomatenmark1 EL
Gemüsebrühe750 ml
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Muskat etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika putzen, entkernen und in Stücke schneiden. Rosenkohl putzen und waschen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Tomaten aus der Dose nehmen und in Würfel schneiden.

    2.Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Muskat würzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mit braten lassen. Den Tomatenmark zugeben und unterrühren.

    3.Kartoffeln, Rosenkohl, Paprika und die Tomaten zugeben und mit dem Tomatensaft und der Brühe aufgießen. Das Ganze nun bei kleiner Hitze 20 min. köcheln lassen. Nun nochmal mit Salz abschmecken und servieren. Guten Appetit.

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    Rezept von s****i
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