Name: Paprika-Gulasch mit Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 110 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 800 gr. Rindergulasch; 4 Zwiebeln rot; 2 Knoblauchzehen; 500 gr. Kartoffeln festkochend; 4 Tomaten; 2 EL Öl; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1 EL Paprikapulver scharf; 1 Liter Fleischbrühe; 1 Lorbeerblatt; Salz und Pfeffer; ¼ Bund Petersilie

Paprika-Gulasch mit Kartoffeln

2 Std 15 Minleicht

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Paprika-Gulasch mit Kartoffeln - Rezept - Bild Nr. 1515

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Zutaten für 4 Personen


Rindergulasch	800 gr.
Zwiebeln rot	4
Knoblauchzehen	2
Kartoffeln festkochend	500 gr.
Tomaten	4
Öl	2 EL
Paprikapulver edelsüß	1 EL
Paprikapulver scharf	1 EL
Fleischbrühe	1,20 Liter
Lorbeerblatt	1
Salz und Pfeffer	etwas
Petersilie	¼ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 25 Min

Garzeit:: 1 Std 50 Min

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1.Gulasch waschen und trocken tupfen .Zwiebeln ,Knoblauch und Kartoffeln schälen , Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln ,Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen ,putzen und in grobe Stücke schneiden .
2.Öl in einem Schmortopf erhitzen .Fleischwürfel darin rundherum goldbraun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten .Beide Sorten Paprikapulver darüberstäuben und andünsten lassen und mit der Brühe ablöschen .Tomaten ,Kartoffeln und Lorbeer zufügen.Mit Salz und Pfeffer würzen .Ca.90 Min .schmoren lassen .Dabei gelegentlich umrühren .Bei Bedarf noch etwas Brühe zufügen ,abschmecken .Mit Petersilie garnieren und servieren.
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Rezept von Sheeva1960
vom 06.01.2017

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