Geschmorte Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln gut waschen. Nicht zerkleinern. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken.

  2.Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und würfeln.

  3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kräuter drin gut anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mitschmoren.

  4.Die Tomatenwürfel in die Pfanne geben und alles bei geschlossenem Deckel und niedriger Temperatur etwa 30 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

  5.Zu Geflügel oder gebratenem Fleisch servieren... Lecker! :-)

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  Rezept von f****9
  vom 09.12.2008