Gurken Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Gurken Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Minigurken oder Cornichons
  • Minipaprika, gelb
  • Minipaprika, rot
  • Schalotten länglich
  • Jalapeno Chilischoten rot
  • Jalapeno Chilischoten gelb
  • Speiseessig
  • Crema di Balsamico weiß
  • Wasser
  • Einmachgewürz z B in m KB
  • Zucker
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Senfkörner gelb
  • Gurkendill
  • Kümmelsamen
  • Zwiebel getrocknet
  • Paprika edelsüß
  • Gewürznelken
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Zucker
  • Salz
  • Koriandergewürz
  • Piment
  • Ingwer
  • Ajowan Königskümmel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schnittlauch
  • Frühlingsrollenteig
  • Trüffelöl
  • Honig
  • Thymian
  • Ziegenkäse
  • Eigelb
  • Pfeffer
  • Salz
  • Mango
  • Ingwer
  • Spitzpaprika rot
  • Zucker
  • Limette
  • Himbeeressig
  • Salz
  • Salatgurken
  • Ingwer eingelegt
  • Zucker
  • Dillzweige
  • Sojasoße
  • Sojasoße süß
  • Balsamico alt
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gurke
  • Sesam
  • Rohrzucker
  • Balsamicoessig
  • Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • Chilisauce scharf süß
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Salz
  • Zwiebeln klein
  • Lorbeerblätter
  • Senfkörner gelb
  • Pfefferkörner bunt
  • Einmachdill - Samendolden
  • Dillspitzen getrocknet
  • Dill frisch
  • Weißweinessig 5
  • Wasser
  • Zucker weiß
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gurke
  • Apfel
  • Naturjoghurt
  • Zitronensaft
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
  • Salz
  • Austern frisch
  • Butter
  • Frühstücksspeck
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Lorbeerblatt
  • Thymian
  • Mehl
  • Fischfond
  • Kartoffeln festkochend
  • Meeresfrüchte
  • Sahne
  • Petersilie glatt frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Garnelen
  • Trüffelöl
  • Süßkartoffeln
  • Fett zum Frittieren
  • Meersalz grob
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wildlachs-Filet a 125 g TK
  • Salz
  • Pfeffer
  • Stängel Dill
  • Zitronenscheiben
  • Olivenöl
  • Tomaten
  • Schlangengurke ca 350 g
  • Olivenöl
  • heller Reisessig
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Stängel Dill gezupft
  • Cocktailtomaten
  • Zitronenscheiben
  • Zweige Dill
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pazifik Wildlachsfilet a 125 g
  • Zitrone
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • geklärte Butter Rest vom Spargelessen
  • Frühkartoffeln
  • Salz
  • Tomaten
  • Schlangengurke ca 200 g
  • Frühlingszwiebel ca 50 g
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Gewürzsalz Mediterraner Art aus der Mühle
  • Olivenöl
  • Cremoso bianco
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalb Fleisch ma frisch
  • Toastbrot
  • Kräutermischung
  • Eier
  • Mehl
  • Butterschmalz
  • Pfeffer
  • Salz
  • Kartoffeln festkochend
  • Salatgurke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kürbiskerne
  • Speckwürfel
  • Zwiebeln
  • Butter
  • Weißweinessig
  • Gemüsebrühe
  • Senf mittelscharf
  • Sonnenblumenöl
  • Kürbiskernöl
  • Kresse frisch
  • Zitrone
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Einlegegurken frisch
  • Dill mit Dolden getrocknet
  • Dill frisch
  • Knoblauch Kopf
  • Meerrettich frisch
  • für den Sud
  • Wasser
  • Pfeffer Körner
  • Gelbe Senfkörner
  • Salz für 1 L Wasser
  • 3 Liter Einmachglas mit Spannbügel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Knoblauch nach Belieben
  • kleine Zwiebeln nach Belieben
  • Senfkörner
  • Chilischoten getrocknet
  • Dill getrocknet
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Dill frisch
  • Zitrone
  • Sushi-Ingwer
  • Dickmilch
  • Olivenöl
  • Meersalz fein
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Balsamico
  • Chiliflocken
  • Krabben
ZUTATEN
Gambas mit Gurke (Daniel Wirtz) - Rezept - Bild Nr. 2
Gambas mit Gurke Daniel Wirtz
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4
ZUTATEN
  • Wildwassergarnelen
  • Knoblauch frisch
  • Sonnenblumenöl
  • Rohrzucker braun
  • Salz
  • Salatgurke
  • Sweet Chili Sauce
  • Koriander
  • Maldon Sea Salt
  • Piment dEspelette
  • Weißweinessig
  • Erdnüsse gesalzen
  • Oxalisblätter
  • Piment dEspelette
  • Mayonnaise
  • Quark 10
  • Knoblauch
  • Biozitronenabrieb
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stangenbohnen grün frisch
  • Gurke frisch
  • Tomaten
  • Kleine rote Zwiebel
  • Öl
  • Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Wasser
  • Bohnenkraut Zweig oder 1 Tl gerebeltes Bohnenkraut
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Brötchen
  • Mett
  • Hausmacher Leberwurst
  • Lauchzwiebel
  • Pfeffer, Salz
  • saure Gurke
  • Nektarine
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Gurken sind gesund, lecker und vielseitig zuzubereiten

Gurken gehören zu den Kürbisgewächsen und enthalten wie alle diese Pflanzen Citrullin, das eine schützende Wirkung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat. Es hilft den Blutdruck zu senken und verbessert außerdem die Insulinwirksamkeit. Des Weiteren wirken Gurken entwässernd. Wer Kalorien zählen muss, braucht sich also vor Gurken nicht zu scheuen, denn sie haben von allen Gemüsesorten am wenigsten davon.

Viel Wasser, aber trotzdem viele Inhaltsstoffe

Trotz des hohen Wassergehalts und der wenigen Kalorien stecken Gurken voller gesunder Inhaltsstoffe. Viele Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C und E sowie Eisen, Magnesium, Zink, Calcium, Kalium und Phosphor machen die Gurke zu einem sehr gesunden Gemüse. Schön ist an Gurken aber auch, dass sie sich so vielseitig zubereiten lassen. Gurken schmecken roh genauso gut wie eingelegt, passen hervorragend zu vielen Salaten und sind mit ein wenig Salz sogar ein köstlicher Brotbelag.
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