2010Herford

2010Herford
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
sucht die ultimative Zutat
Vorname
Lorans
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
koche für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Mutti wäre stolz
Das koche ich am besten
Das verkoche ich immer
Mein Lieblingsgericht
Das bin ich
Seit etwa zwei Jahren beschäftige ich mich mit den unterschiedlichsten Lebensmitteln und entwickelte hierdurch eine Leidenschaft zum kochen. Ich bin für neue Rezepte sowie Ideen jederzeit offen. Ich präsentiere nur das, was ich selber koche...Mitglied seit: 29.05.2010.
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
  • Für die Füllung:
  • Weißkohl, frisch
  • Karotten,- geschält
  • Lauchstange, geputzt
  • Ingwer, frisch, geschält
  • Knoblauchzehe geschält
  • Mungobohnenkeimlinge
  • Hähnchenschenkel,- gekocht
  • Für die Gewürze:
  • China Gewürzmischung
  • CHOA Sake
  • Sojasauce Hell,- Asia
  • Sojasauce,- Japan
  • Teriyaki Sauce,- mit Weißwein
  • Chilisauce,- süß-scharf
  • Zucker
  • Außerdem:
  • Wan Kwai-China Fadennudeln
  • Reispapier
  • Verquirltes Ei
  • Sesamöl zum Braten/frittieren
  • Lollo Bionda- Blattsalat
  • Dim-Sum-Sauce,- Süß zum Dippen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Für die Füllung:
  • Hackfleisch vom Schwein
  • Lauchzwiebel in Ringe geschnitten
  • Ingwer frisch
  • Getrocknete Shiitake
  • Asiatische Knoblauch= Soloknoblauch
  • Zitronengras,- fein gehackt
  • Wasser
  • Fischsauce
  • Sojasauce
  • Austernsauce
  • Brauner Zucker
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Für den Teig:
  • Weizenmehl
  • Tapiokamehl
  • Salz
  • Sesamöl
  • Wasser-kochend heiß
  • Außerdem:
  • Erbsen TK
  • Karotten sehr klein gewürfelt
  • Dim-Sum-Sauce zum dippen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Cherrytomaten,- Naschperlen
  • Quinoa, -Weiß,- bissfest gegart
  • Blanchierte TK Erbsen
  • Rührei mit Kräutern
  • Echter Räucherlachs
  • Für das Dressing:
  • Mazzetti Bianco Essig
  • Cranberry Essig
  • Reines Rapsöl
  • Agavendicksaft
  • Balsamissimo,- cremig mild
  • Meersalz aus der Mühle
Zum Rezept
Hausgemachte Hamburger mit „Coca Cola Kaviar“ - Rezept - Bild Nr. 952
Hausgemachte Hamburger mit „Coca Cola Kaviar“
ZUTATEN
  • Für die Buns:
  • Weizenmehl Type 550
  • Milch 3,5 % Fett,- (37°C. Temp.)
  • Wasser,- (37°C. Temp.)
  • Hefe,- frisch
  • Zucker
  • Urmeer Salz
  • Butter,- weich
  • Bio Ei,- Gr. L
  • Außerdem:
  • Verquirltes Ei
  • Sesam zum Bestreuen
  • „Coca Cola Kaviar“
  • Für den Belag:
  • Tomatensauce
  • Tomatenscheibe
  • Jalapeño
  • Lolo Rosa Salat
  • Salatgurke
  • Gebratenen Burger Patty, aus Kalbfleisch,- ca. 120 g.
  • Gebratene Zwiebelscheiben
  • Müritzer Käse
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
  • Rote Spitzpaprika
  • Chilischoten
  • Knoblauchzehen
  • Zitronensaft / Essig
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Öl
  • Honig
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis
  • Butterschmalz
  • Zwiebel
  • Ingwer, -daumengroß
  • Geschnittene frische rote Chili
  • Knoblauchzehe
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Geflügelbouillon
  • Mango frisch,- geschält
  • Salz und Orangenpfeffer
  • Tête de Moine AOP - Röschen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Toast Brötchen/Englische Muffins
  • Selbstgemachte Sauce Hollandaise
  • Baby-Blattspinat
  • Zwiebel - klein geschnitten
  • Knoblauch - fein gehackt
  • Pochierte Ei
  • Salz und Pfeffer aus der Muhle
  • Butter & Öl zum Braten
  • Dill zum Garnieren
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hartweizen Grieß
  • Weizenmehl Type 550
  • Wasser
  • Hefe
  • Backpulver
  • Salz
  • Zucker
  • Außerdem
  • Honig-Buttermischung
  • Obst,- Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Weintrauben
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von moni26
   moni26
Ich habe in deinen Rezepten gestöbert und wollte dir viele Grüße hinterlassen.
Und: bleibe schön gesund!
Das wünscht dir
Monika
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
2020 ist fast vorbei....2021 willkommen

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………….:: .¨´“˜~.“˜¨..¨´“˜~ .:: .¨´“˜~ .:: .
…¨´“˜~.“˜¨..¨´“˜~ .¨´“˜~ .:: . Wünsche euch,
… ein gesunden Rutsch inś neue Jahr und das
es auch für euch erfolgreich,
friedlich & harmonisches werden soll. Nehmt
euch nicht zuviel vor. es kommt meistens doch
anders als man denkt im
…… … N* E U* E* N* … J* A* H* R*
Benutzerbild von Test00
   Test00
Wünsche Dir das Allerbeste und bleib Gesund. LG. Dieter
Benutzerbild von Bine13100
   Bine13100
REZEPT FÜR GANZ VIEL WEIHNACHTSGLÜCK :

EINEN LÖFFEL HERZENSWÄRME,
EIN PÄCKCHEN LIEBE,
EIN GRAMM VORFREUDE,
EINE HANDVOLL GUTER WÜNSCHE &
EINEN HAUCH BESINNLICHKEIT.

ALLE ZUTATEN IM TIEFEN HERZEN BEWEGEN &
MIT DEINEN LIEBEN TEILEN.

FROHE WEIHNACHTEN ! HOHOHO !

Lg BiNe
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
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¨˜“¤|░░ഐ¤ªგ“˜¨¨Hallöchen liebe Lorans,
¨˜“გª¤.¸::.¸.¤ªგ“˜¨¨ich möchte dir und deinen Lieben ein frohes Weihnachtsfest
¤.¸*¸.¤ª“˜გ¨¨¨…und im neuen Jahr nur Gutes...
Glück, Zufriedenheit, Liebe...vor allem aber gute Gesundheit wünschen.
GGVLG Sabine

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 30. Juli 2012
Rezept der Woche, 24. Juni 2013