Gefüllte Pfannkuchen-Säckchen

Rezept: Gefüllte Pfannkuchen-Säckchen
...nicht nur fürs Frühstück ....
3
...nicht nur fürs Frühstück ....
01:10
7
291
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig:
6 EL
Weizenmehl Type 405
300 ml
Vollmilch 3,5 % Fett,
2
Eier
Prise
Salz
Butterschmalz, zum Ausbacken
Für die Füllung:
Mascarpone
Johannisbeeren und Blaubeeren
Ahornsirup
Außerdem:
schmale Lauchstreifen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.04.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Gefüllte Pfannkuchen-Säckchen

1
Das Mehl mit Salz mischen. In der Mitte eine Mulde bilden. Eier aufschlagen und hineingeben. Milch portionsweise hinzugeben und gut durcharbeiten. Zum Schluss mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 30 Min. ruhen lassen
2
Johannisbeeren und Blaubeeren verlesen, ggfs. vorsichtig /sorgfältig waschen und abtropfen lassen. Anschließend mit Mascarpone und Ahornsirup verrühren.
3
Teig wird auf die vorher leicht eingefettet Pfanne gegeben und auf dem Pfannenboden verlaufen lassen. Von beiden Seiten backen. Mascarponemischung mittig auf die Pfannkuchen verteilen, zu Säckchen formen und mit Lauchstreifen zubinden. Pfannkuchen-Säckchen auf Tellern anrichten. Johannisbeeren und Blaubeeren dazuservieren.

KOMMENTARE
Gefüllte Pfannkuchen-Säckchen

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
Das sieht aber Lecker aus Liebe Grüße Petra
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ein rz nach meinem geschmack, super lecker!!! klasse, glg tine
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Nicht nur für den Gaumen sondern auch was für die Augen, sehr fein. LG Sabine
Benutzerbild von emari
   emari
dieser Teller ist ein Fest fürs Auge !!!! und sicherlich auch für den Gaumen!!! so wie ich es von Dir gewöhnt bin... Kompliment an dich von emari
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das sieht ja toll aus, da hätte ich ja gerne mitgegessen, LG Barbara

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