Name: Wasabi Gurken Kartoffelsalat
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 g Kartoffeln festkochend; 2 Stück Salatgurken; 1 Becher Crème fraîche; 2 Stück Limetten; ½ Gläschen Wasabipaste; 4 Stengel Koreander; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; Pfeffer aus der Mühle; Salz

Wasabi Gurken Kartoffelsalat

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Wasabi Gurken Kartoffelsalat
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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	500 g
Salatgurken	2 Stück
Crème fraîche	1 Becher
Limetten	2 Stück
Wasabipaste	½ Gläschen
Koreander	4 Stengel
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	2 Stück
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Kartoffeln am Vortag mit Pelle kochen und ruhen lassen. Dann pellen und in kleine Würfel schneiden.
2.Die Gurken schälen, halbieren und entkernen. Auch diese in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken.
3.Die Creme Fraiche mit dem Saft aus 1,5 Limetten, Olivenöl und Wasabipaste vermengen, den Knoblauch und den gehackten Koreander dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kartoffeln und den Gurken vermengen.
4.Dazu passt hervorragend ein schönes Wiener Schnitzel. (Wer mag-siehe mein KB)
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Rezept von M****W
vom 20.09.2009

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