Kartoffelsalat mit Sardinen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln 750 Gramm
Zwiebel 1 Rote
Knoblauchzehen 1
Gewürzgurken 4
Paprikaschote 1 Rote
Chilischote 1
Ölsardinen 1 Dose
Gurkenwasser 1 Schuß
Öl 3 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprikapulver scharf etwas

Zubereitung

1.Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.

2.Die Zwiebel und den Knoblauch pellen, die Paprikaschote putzen und mit den Gurken alles in Würfel schneiden, die Sardinen klein schneiden und die Chilischote sehr klein schneiden.

3.Alles mit dem Öl und den Gurkenwasser vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mind. 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, danach noch mal gut durchrühren und servieren.

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