Name: Kartoffelsalat-Gemüsesalat -vegetarisch
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Kartoffeln geschält frisch gegart; ½ Zwiebel; 100 g Blumenkohl; 10 Schoten; 2 Tomaten; 3 Gewürzgurken; 1 Knoblauchzehe eingélegt; 1 TL Gemüsebrühe; 100 ml Wasser; Gurke, evtl. ein gekochtes Ei; Salz, Pfeffer, Zucker, 1TL Senf; 1 EL Öl; 2 EL Gurkenwasser; 1 EL Essig; Petersilie, Dill, Schnittlauch

Kartoffelsalat-Gemüsesalat -vegetarisch

leicht

Bild 1 von 2 Kartoffelsalat-Gemüsesalat -vegetarisch
Bild 2 von 2 Kartoffelsalat-Gemüsesalat -vegetarisch
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kartoffelsalat-Gemüsesalat -vegetarisch - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln geschält frisch gegart	300 g
Zwiebel	½
Blumenkohl	100 g
Schoten	10
Tomaten	2
Gewürzgurken	3
Knoblauchzehe eingélegt	1
Gemüsebrühe	1 TL
Wasser	100 ml
Gurke, evtl. ein gekochtes Ei	etwas
Salz, Pfeffer, Zucker, 1TL Senf	etwas
Öl	1 EL
Gurkenwasser	2 EL
Essig	1 EL
Petersilie, Dill, Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Kartoffeln mit dem Blumenkohl gar kochen, klein schneiden und in einer Schüssel abkühlen lassen. In einem Topf das Öl erhitzen, gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Gemüsebrühe mit Wasser verrühren, Zwiebeln ablöschen. Essig, Gurkenwasser, Senf, evtl etwas Apfelsaft hinzufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Gurken klein schneiden, zu den Kartoffeln geben. Erbsen aus den Schoten holen und ebenfalls hinzufügen. Mit dem "Dressing" vermischen und abschmecken (mit Zucker, Pfeffer und Salz). Zum Schluss die gehackten Kräuter hinzufügen. Im Kühlschrank etwa 2 Stunden ziehen lassen, danach evtl. nochmal abschmecken. GUTEN APPETIT!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von H****i
vom 26.06.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Kartoffelsalat-Gemüsesalat -vegetarisch“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich