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Sommerlicher Kartoffelsalat mit Senfdressing

1 Std 25 Minleicht
Sommerlicher Kartoffelsalat mit Senfdressing - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pellkartoffeln500 g
Cherrytomaten7
Salatgurke½
Paprika rot1
Lauchzwiebeln frisch2
Balsamico-Essig weiß2 EL
Rapsöl2 EL
Wasser2 EL
Senf mittelscharf2 EL
Thymian frisch gehackt etwas
Majoran frisch etwas
Petersilie gehackt etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

  • Für das Dressing

    1.Balsamicoessig, Öl, Wasser und Senf vermischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Da haben wir den Salat

    2.Die Pellkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika würfeln. Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Die Gurke schälen und würfeln.

    3.Die Kartoffelscheiben und das Gemüse zum Dressing geben. Mit den gahackten Kräutern bestreuen. Ca. 1 Std ziehen lassen, dann haben die Kartoffeln den Senfdressinggeschmack angenommen.

    4.Dazu gab es Geflügelwiener.

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    Rezept von F****3
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