Kartoffelsalat in Kräuterremoulade

2 Std 25 Min leicht
( 32 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Pellkartoffeln 1250 Gramm
Mayonnaise leicht 1
Zwiebeln fein gehackt 2
Gewürzgurken fein gehackt 6
Petersilie fein gehackt 1 Bund
Schnittlauch fein gehackt 1 Bund
Senf 2 Teelöffel
Kräutersalz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas

Zubereitung

1.Aus der Mayo mit den Kräutern, den Zwiebelwürfen, den Gewürzgurken, Senf, Salz und Pfeffer eine Kräuterremoulade herstellen, kräftig abschmecken.

2.Die gepellten kalten Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der Kräuterremoulade gut vermischen. 2 Stunden durchziehen lassen, erneut abschmecken und in eine Servierschüssel füllen.

3.Garnieren und servieren.

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