Kartoffelsalat

Rezept: Kartoffelsalat
Leichter, leckerer Kartoffelsalat, da ohne Mayonnaise
Leichter, leckerer Kartoffelsalat, da ohne Mayonnaise
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47
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
1,5 kg
Kartoffeln
4
Eier
2 TL
Gemüsebrühe
200 ml
Wasser
100 ml
weißer Balsamico
Salz, Pfeffer und Zucker
125 gr.
TK Erbsen
2
Salatherzen
1 Bund
Lauchzwiebeln
250 gr
Cocktailtomaten
1
kleine Salatgurke
1 Bund
Schnittlauch
2
Zwiebeln
5 EL
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
473 (113)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
11,9 g
Fett
6,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kartoffelsalat

1
Kartoffeln kochen, pellen und auskühlen lassen. Eier hart kochen, pellen und sechsteln.
2
Zwiebeln schälen und würfeln. Wasser mit der Brühe und den Zwiebelwürfeln aufkochen lassen. Balsamico einrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
3
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der heißen Brühe mischen und mindesten 2 Std. ziehen lassen.
4
Erbsen in etwas Salzwasser garen (man kann auch Zuckerschoten nehmen, hatte leider keine bekommen). Lauch und Salat putzen und waschen, gut abtopfen lassen und in feine Streifen bzw. Ringe schneiden.
5
Tomaten und Gurke waschen, Tomaten halbieren und die Gurke in Stücke (Scheiben) schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
6
Alle Zutaten mit dem Öl unter die Kartoffeln heben.

KOMMENTARE
Kartoffelsalat

Benutzerbild von ALDIaner
   ALDIaner
super lecker
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
klasse,5 Sterne
Benutzerbild von 555max555
   555max555
Ganz leckere.....5*****Sterne von mir. LG Christa
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Super Rezept und ohne Majo!!! 5 ****** Sternis für Dich!! GLVG.
Benutzerbild von dickerle
   dickerle
Mit grünem Salat gemischt bestimmt sehr lecker . 5* LG Renate
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
Sieht sehr frisch und lecker aus...LG

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