Kartoffelsalat ❀ Körbchen ❀

Rezept: Kartoffelsalat  ❀ Körbchen ❀
mit Schafskäse und Naturjoghurt
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mit Schafskäse und Naturjoghurt
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Kartoffel gegart
1 Stück
Salatgurke
2 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Paprika
2 Stück
Eier hartgekocht
100 Gramm
Schafskäse bulgarisch
2 EL
Petersilie
250 Gramm
Naturjoghurt
1 Stück
Knoblauchzehe
Salz , Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
364 (87)
Eiweiß
4,0 g
Kohlenhydrate
10,1 g
Fett
3,1 g
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ZUBEREITUNG
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1
Salatgurke waschen und abtrocknen. Mit der Schneidemaschine oder Reibe, vier lange Stücke ( ca. 0,5 cm breit ) abschneiden und bei Seite legen.
2
Die gegarten Kartoffeln schälen und klein schneiden. Frühlingszwiebeln säubern, Paprika halbieren und entkernen, Eier pellen und mit den Resten der Gurke würfeln. Das Ganze gut vermischen.
3
Den Schafskäse zerbröseln und dazu geben. Das Naturjoghurt mit gepresster Knoblauchzehe umrühren und unter die Masse heben. Fein gehackte Petersilie zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
4
Aus dem lang geschnittenen Gurkenstück einen Kranz formen, eventuell mit Zahnstocher fixieren und in der Mitte des Tellers platzieren. Den geformten Kreis mit Kartoffelsalat füllen. Mit Petersilie, Kartoffelstückchen oder nach belieben garnieren.
Info
5
Der Kartoffelsalat schmeckt besser, wenn man ihn für 2- 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lässt.
6
Anstatt bulgarischen Schafskäse ( wenn man keinen findet ) kann man Feta-Käse verwenden.
7
Den Kartoffelsalat ❀ Körbchen ❀ kann man als feine Vorspeise genießen, oder zu gegrilltem, kurz gebratenem Fleisch reichen. Auf einem Buffet macht das einen ganz netten Eindruck... ❀ Viel Freude und guten Appetit !

KOMMENTARE
Kartoffelsalat ❀ Körbchen ❀

Benutzerbild von gabost
   gabost
Einfach phantastisch. Die Körbchen waren ein Hingucker! LG Gaby
Benutzerbild von Heinerbine
   Heinerbine
hab mal so ein bischen in etwas älteren Rezepten gestöbert und auf Deinen Kartoffelsalat gestoßen. Paßt genau zum Jahreswechsel Hab 5* gegeben und als Kommentar: "Super". PS einen guten Rutsch und ein Erlebnisreiches 2015 viele liebe Grüße Heiner.
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Schöner kann man es kaum machen. LG Gina
Benutzerbild von jeannie249
   jeannie249
Wieder was wunderbares für die Augen 5* mit LG
Benutzerbild von bueffet
   bueffet
Eine ganz tolle Idee, werde ich mich merken für meine Gäste. 5* - LG

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