Kartoffelsalat nach Großmutters Art mit Forellenfilets

Rezept: Kartoffelsalat nach Großmutters Art mit Forellenfilets
.. geht immer.... schnell vorzubereiten....... wunderbar zu kombinieren zu Fleisch und Fisch... und rein vegetarisch...
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.. geht immer.... schnell vorzubereiten....... wunderbar zu kombinieren zu Fleisch und Fisch... und rein vegetarisch...
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
12 kleine - mittelgroße
Kartoffeln als Pellkartoffeln gegart
8 kleine
Cornichons Sauerkonserve abgetropft
3 EL
Gurkenwasser
1 große
rote Zwiebel
3
Eier
einen schönen Schuß
Kaffeesahne... oder wer mag Dosenmilch
1 EL
Petersilie gehackt
1 EL
Schnittlauch gehackt
etwas
Senf
150 g
Mayonnaise
etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß
etwas
Salz
Beilage:
12 halbe
Forellenfilets
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1913 (457)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
2,1 g
Fett
50,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kartoffelsalat nach Großmutters Art mit Forellenfilets

1
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garkochen... abgießen... abkühlen lassen... pellen....... und in Scheiben schneiden...
2
Die Eier hartkochen..... abkühlen lassen... pellen..... und in kleine Würfel schneiden...
3
Die Gurken in kleine Würfelchen hacken..... sowie die Zwiebel schälen und auch in kleine Würfel schneiden.... beide Zutaten zusammen mit den Eiwürfeln in eine Schüssel geben.....
4
Jetzt die Mayo... Dosenmilch / Kaffeesahne..... Petersilie und Schnittlauch kleingehackt.... sowie etwas von dem Gurkensud dazutun.... alles schön verrühren..... und mit Senf.. Pfeffer und Salz abschmecken........
5
Zuletzt noch die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben und vorsichtig unterheben... am Besten noch einen halben Tag im Kühlschrank schön durchziehen lassen...
Beilage:
6
Bei uns gabs dieses Mal für jeden 2 halbe Forellenfilets dazu................. natürlich auch wunderbar zu schönem Grillfleisch..............
Tip:
7
Wer die Nicht-Vegi-Variante vom Kartoffelsalat haben möchte.... brät vorher noch etwas Bacon oder Speck in einer Pfanne an... und gibt diesen dann abgekühlt dazu......... auch sehr lecker :-)

KOMMENTARE
Kartoffelsalat nach Großmutters Art mit Forellenfilets

Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
ein wunderbarer Salat.. schmeckt sicher köstlich.. 5* und GLG Annett
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Mmmhhhh... ja so mag ich den auch ! Lecker liebes Geschmacksschwesterchen ;-))
Benutzerbild von birgit456
   birgit456
lecker,lecker 5* vlg birgit
Benutzerbild von monakind
   monakind
Haste toll gemacht !!! 5***** GLG und Busssiiiii....
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Es mutet zwar einfach an, jedoch die Zutaten geben diesem Rezept eine fantastische Extravaganz. Eine ganz tolle Text- und Bilddokumentation begleiten dieses kulinarische Highlight! LG Olga

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