Sauerländer Kartoffelsalat mit Bockwurst

Rezept: Sauerländer Kartoffelsalat mit Bockwurst
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
500 g
Kartoffeln festkochend
125 g
Salatmayonnaise
3
Gewürzgurken
1 EL
Milch
1 EL
Gurkenwasser
0,5 TL
Senf
150 g
Schinkenfleischwurst
2
Eier
1
Zwiebel
1 TL
gehackte Petersilie
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4
Bockwürste
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
808 (193)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
11,4 g
Fett
15,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Sauerländer Kartoffelsalat mit Bockwurst

1
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln in kaltem Salzwasser aufsetzen, aufkochen und dann bei kleiner Hitze ca. 15-18 Minuten köcheln lassen. Abschrecken, pellen und dann gut auskühlen lassen. Mayonnaise, Milch, Gurkenwasser, Senf und Petersilie verrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. Kartoffeln und gepellte Eier in Scheiben schneiden.
2
Zwiebeln abziehen, würfeln. 2 Gewürzgurken ebenfalls würfeln, 1 in Scheiben schneiden. Fleischwurst in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten, bis auf die Eier, mit der Mayonnaise mischen und gut durchziehen lassen. Auf Tellern, diesmal nicht angewärmt, anrichten. Mit den in Scheiben geschnittenen Eiern und den Gurkenscheiben garnieren.
3
Dazu passt: Bochwurst mit Senf, aber auch alles an gegrilltem Fleisch

KOMMENTARE
Sauerländer Kartoffelsalat mit Bockwurst

Benutzerbild von mimi
   mimi
Wenn Du die Menge der Majo noch einmal änderst, finde ich Deinen Salat echt KLASSE (ich vermute, daß Dir da ein Tippfehler passiert ist) .... o.K.? Liebe Grüße und Sternchen nach der Änderung von mimi
HILF-
REICH!
Benutzerbild von hsk2310
   hsk2310
So liebe ich es , 5* und lg Peter
Benutzerbild von SNOOPY74
   SNOOPY74
das hàtt' ich jetzt gern.......mmmhhhh!!! ;-)
Benutzerbild von monakind
   monakind
So muss datt sein. LG Mona
   nevada
oha, sorry, ist natürlich tatsächlich ein tippfehler. man sollte sich aber auch wirklich alles noch mal durchlesen, bevor man es hochläd. habs geändert. danke für die netten kommentare. der sauerländer ist eine wirklich schmackhafte variante des kartoffelsalats. lg nevada

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