Kartoffelsalat

Rezept: Kartoffelsalat
A` la WILLI
28
A` la WILLI
01:00
11
6430
Zutaten für
15
Personen
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ZUTATEN
2,5 kg
Festkochende Kartoffeln, (Pellkartoffeln), waschen, in reichlich Salzwasser (nicht zu weich) kochen, pellen, in Scheiben schneiden,
750 g
Jagdwurst, in kleine Würfel schneiden
400 g
1 Glas Delikates – Gewürzgurken, in kleine Würfel schneiden
4 große
Zwiebeln, putzen, in kleine Würfel schneiden
4 große
Äpfel, schälen, Kerngehäuse raus schneiden, in kleine Würfel schneiden
10 Stück
Eier, hart gekocht, in kleine Würfel schneiden
750 g
Majonäse
250 ml
Sud von den Gewürzgurken (durch ein feines Sieb gegossen damit die Senfkörner und Anderes nicht darin schwimmen)
250 ml
Kondensmilch oder Milch
Pfeffer, Salz, Zucker zum Würzen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3110 (743)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
2,0 g
Fett
82,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kartoffelsalat

1
Die Kartoffeln, ca. 20 - 25 Minuten in gut gesalzen Wasser kochen. Ich versuche immer Kartoffeln in einer Größe zu bekommen, etwas größer wie ein Ei.
2
Die 10 Eier Hartkochen, ca. 10 Minuten, gut abschrecken, pellen.
3
Jagwurst, Delikatäsgurken, Zwiebel, Äpfel und die Eier in kleine Würfel schneiden. Alles in eine sehr große Schüssel geben (es werden ja ca. 6 – 6,5 kg), die Majonäse, den Gurkensud und die Kondensmilch dazu. Alles gut verrühren und mit Pfeffer, wenig Salz etwas Zucker nach eigenem Geschmack würzen.
4
Zwischendurch die Kartoffeln nicht vergessen. Kartoffeln abgießen und etwas auskühlen lassen. Pellen und in Scheiben schneiden.
5
Die Kartoffelscheiben nach und nach zu den anderen Zutaten geben, Zwischendurch immer mal mit zwei großen Löffeln die Kartoffelscheiben vorsichtig unterheben. Abdecken und für mindestens 2 Stunden kühl stellen damit alle Zutaten gut durchziehen können.
6
Dazu Bockwurst, Frikadellen oder was ihr so mögt servieren. Guten Appetit
7
Durch Einkauf beim Discounter liegt der Warenwert für eine Portion bei ca 0,80 Euro.

KOMMENTARE
Kartoffelsalat

Benutzerbild von maledivenfan
   maledivenfan
Am Sonnabend habe ich Bauerarbeiter zum essen und genau dieses Rp brauchte ich dazu. Dafür bekommst du 5***** vom mir. LG Anette
   micha69511
Genau so wird Kartoffelsalat gemacht. Das ist die Sächsische Variante ;-)
Benutzerbild von inTakt
   inTakt
Mit Apfel ist eine neue Variante.Lasse dir 5*chen da.L.G. inTakt.
Benutzerbild von Gerda_59
   Gerda_59
Liebe Kartoffelsalat, mit Apfel sehr interessant. 5* für dich und LG Gerda.
Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
Ich bring den gebratenen Fisch mit 5***** lg

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