Nudeln mit Lachs - Pfifferlingen und Speck

Rezept: Nudeln mit Lachs - Pfifferlingen und Speck
tolles Nudelgericht mit leckeren Zutaten
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tolles Nudelgericht mit leckeren Zutaten
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Zutaten für
3
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ZUTATEN
300 g
Pfifferlinge
200 g
Lachs geräuchert
50 g
Speckwürfel
1 Stück
Zwiebel
300 g
Nudeln Penne
300 g
Sahne 10% Fett
1 EL
Meerrettich
200 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Zitronensaft
50 g
Parmesan gehobelt
Salz, Pfeffer
1 EL
Olivenöl
1 EL
Schnittlauch
Petersilie zum Garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
669 (160)
Eiweiß
8,3 g
Kohlenhydrate
15,3 g
Fett
7,2 g
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ZUBEREITUNG
Nudeln mit Lachs - Pfifferlingen und Speck

1
Pfifferlinge putzen. Zwiebel schälen und hacken. Lachs in Streifen schneiden. Nudeln, ich nehme Farfalle, in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
2
Olivenöl in eine großen Pfanne erhitzen. Speck darin ca. 2 Minuten anbraten. Pfifferlinge und Zwiebeln zugeben Ca. 2 Minuten unter Rühren weiterbraten. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen aufkochen. Jetzt die Räucherlachsstreifen zugeben und weitere 5 Minuten einköcheln lassen. Meerrettich zugeben. 1 EL Schnittlauchröllchenzugeben. Mit Salz Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3
Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen, zur Soße geben und durchschwenken.
4
Auf vorbereitete Teller anrichten und mit Petersilie und Parmesan bestreuen. Guten Appetit !!!!
5
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KOMMENTARE
Nudeln mit Lachs - Pfifferlingen und Speck

Benutzerbild von Paulinchen
   Paulinchen
Genau das Richtige zur Pfifferlingszeit. Bei uns wachsen sie derzeit wie noch nie! 5 Sternchen!
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja was feines, für dich 5*
Benutzerbild von golfvornholz
   golfvornholz
Superklasse!!!!!
Benutzerbild von schwalbenhof
   schwalbenhof
Wieder was für mich für dich 5* LG Kirsten
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
ohne worte - köstlich 5* lg rosi

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