Geschmorte Salatgurke mit Rindfleischstreifen auf Asia Art

Rezept: Geschmorte Salatgurke mit Rindfleischstreifen auf Asia Art
Die gute alte Schmorgurke mal asiatisch aufgepeppt
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Die gute alte Schmorgurke mal asiatisch aufgepeppt
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1
Salatgurke
2
Rindersteaks
10 g
frisch geriebener Ingwer
3
Frühlingszwiebeln
1
Limette
3 EL
Sojasoße
100 ml
Gemüsebrühe
Koriander Gewürz
Chili aus der Mühle
Salz und Pfeffer
Erdnußöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
247 (59)
Eiweiß
4,5 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
3,3 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Geschmorte Salatgurke mit Rindfleischstreifen auf Asia Art

1
Die Rindersteaks in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebelchen waschen und in feine Ringe schneiden. Gurke schälen und längs halbieren. Mit einem kleinen Löffel die Gurke entkernen und in Scheiben schneiden. Limette auspressen und den Saft beiseite stellen.
2
Erdnußöl in einer beschichteten pfanne oder im Wok erhitzen. Rindfleischstreifen scharf darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3
Gurken in dieselbe Pfanne geben und zusammen mit dem geriebenen Ingwer bei ordentlicher Hitze 3 Minuten schmoren lassen, mit Chili abschmecken. Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Brühe und Sojasoße dazugeben und weitere 3 Minuten schmoren lassen. Rindfleisch zugeben, alles nochmal kurz erhitzen und mit Koriander abschmecken. Dazu schmeckt frischer Basmatireis oder Glasnudeln

KOMMENTARE
Geschmorte Salatgurke mit Rindfleischstreifen auf Asia Art

Benutzerbild von Marie-Anne
   Marie-Anne
klingt super lecker, 5 Sternchen von mir, glg Marie-Anne
Benutzerbild von wastel
   wastel
das höhrt sich verdammt lecker an 5*****;:-) und LG Sabine
Benutzerbild von breitak
   breitak
mhhhh schöne Variante*****LG

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