Subz Khara Masala

Rezept: Subz Khara Masala
Gemischter, indischer Gemüseeintopf
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Gemischter, indischer Gemüseeintopf
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
150 ml
Erdnussöl
6 TL
Ingwer geraspelt
3 TL
Knoblauch gehackt
100 g
Frühlingszwiebeln, gehackt
100 g
grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
100 g
Erbsen grün frisch
100 g
Karotten in Würfel
150 g
Kartoffeln in Würfel
250 g
Brokkoli oder Blumenkohl in kleinen Röschen
0,5 TL
Gelbwurzel/ Kurkuma
1 TL
Cayennepfeffer
100 g
Tomaten, gehackt
1
Chilischote grün, gehackt
1
Chilischote rot, gehackt
20 g
Koreandergrün, oder im Glas in Öl
250 g
Joghurt
2 TL
Bockshornkleepulver oder
4 EL
Bockshornkleeblätter
Salz
250 ml
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
879 (210)
Eiweiß
2,7 g
Kohlenhydrate
8,4 g
Fett
18,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Subz Khara Masala

1
Öl im Wok erhitzen und Ingwer und Knobi darin ca 30 Minuten unter rühren anbraten. Zwiebeln dazugeben und auch ca. 1 Minuten mitbraten. Dann Bohnen, Erbsen, Karotten, Kartoffeln und Brokkoli/Blumenkohl und ca. 1 Minuteanbraten, dann Gelbwurz und Cayennepfeffer zugeben und gut verrühren!
2
Gehackte Tomaten, Chilischoten und Koreandergrün in den Wok geben und 1 Minute weiterbraten! Dann langsam unter rühren den Joghurt dazugeben und mit Wasser ablöschen. Zum Kochen bringen, Hitze runterschalten und mit Deckel ca. 15 Minuten gar kochen
3
Mit Salz abschmecken! UND WEMS ZU SCHARF IST, JOGHURT DAZU ESSEN!
4
Dazu passt mein Knoblauchbrot LEHSUNI NAAN aus meinem KB!

KOMMENTARE
Subz Khara Masala

Benutzerbild von schneckenkind08
   schneckenkind08
Klingt lecker, aber Johurt (außer du schreibst "pflanzlich" oder "Soja" dazu) ist nicht vegan. Wärst du so nett, den Tag zu entfernen? In der veganen Rezeptsuche hat dein Rezept leider nichts verloren ;)
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Zubereitung, eine tolle Idee, von uns verdient 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Test00
   Test00
Hammer Zutaten dich ich alle mag. Kann nur gut schmecken. LG. Dieter
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
..appetitlich... scharf ... aromatisch..verlockend .... voll lecker ! GvlG Noriana :-)
Benutzerbild von Alexa38
   Alexa38
Tolle Kombi, ich mag es gern scharf, aber eine gesunde Schärfe, möchte noch schmecken was ich esse. :):) tolles Rezept, ich koche viel und gerne mit Ingwer und Knobi Schönen Tag und LG Alexandra

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