Hähnchen-Bohnen-Eintopf

Rezept: Hähnchen-Bohnen-Eintopf
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
4
Hähnchenunterschlegel
300 g
weiße Bohnen getrocknet
75 g
Baconwürfel
3
Schalotten
2
Knoblauchzehen
1 EL
Tomatenmark
1 Dose
stückige Tomaten
300 ml
Geflügelfond
1 Prise
Zucker
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Öl
Blattpetersilie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
280 (67)
Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
4,3 g
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ZUBEREITUNG
Hähnchen-Bohnen-Eintopf

1
Die weissen Bohnen über Nacht einweichen und dann in gesalzenem Wasser einmal aufkochen und dann bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden simmern lassen, die Bohnen sollten zwar weich sein, aber noch einen leichten Biss haben. Abgiessen und abtropfen lassen.
2
Die Hähnchenschlegel salzen und pfeffern. Die Schalotten abziehen, halbieren und in Streifen schneiden, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
3
In einem Topf etwas Öl erhitzen und darin die Hähnchenschlegel rundherum goldbraun anbraten und dann herausnehmen. Den Bacon in den Topf geben und ca. 4 Minuten anbraten, dann die Schalotten und den Knoblauch dazugeben und 2 MInuten mitbraten. Dann das Tomatenmark dazugeben und unter Rühren weitere 2 MInuten mitrösten. Die stückigen Tomaten und den Geflügelfond dazugeben und einmal aufkochen lassen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, die Hähnchenschlegel wieder hineingeben und bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel ca. 35 - 40 Minuten köcheln lassen,
4
Nun die weißen Bohnen dazugeben und 5 MInuten mitschmoren lassen. Dann eventuell nochmals abschmecken und servieren und mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von WinneBiene

KOMMENTARE
Hähnchen-Bohnen-Eintopf

   Rosenrot67
Sehr leckeres Gericht auch Kinder mögen es sehr gern.
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das sieht nicht nur lecker aus, es wird sicher auch gut schmecken, LG Barbara
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
hört sich legger an und für dich☆☆☆☆☆ LG Winne
Benutzerbild von risstal
   risstal
Das sieht super lecker aus und schmeckt bestimmt auch so LG Christine
Benutzerbild von wastel
   wastel
löffel ich gern mit aus --LG Sabine

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