Gemüsesuppe mit Rindfleisch ...

Rezept: Gemüsesuppe mit Rindfleisch ...
... und grünen Bohnen
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... und grünen Bohnen
02:05
8
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
700 g
Suppenfleisch Rind - von der Leiter
1 große
Zwiebel in 2-cm-Scheiben
1 Stängel
Liebstöckel
2 Teelöffel
Salz
1 viertel Teel.
Pfeffer
2 Spritzer
Maggi-Würze
1 Bund
Suppengemüse geschnitten
5 mittlere
Kartoffeln in Würfeln
500 g
grüne Bohnen -4-cm-Stücke
2 Stängel
Bohnenkraut ersatzw. getrocknet
1 Bund
Petersilie gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.08.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
54 (13)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
0,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Gemüsesuppe mit Rindfleisch ...

1
1 1/2 Liter Wasser aufkochen, das Fleisch hineingeben. Zwiebelscheiben trocken rösten, bis sie von beiden Seiten dunkelbraun sind. Dann mit Liebstöckel, Salz, Pfeffer und Maggi-Würze zum Fleisch geben und offen ganz, ganz leicht "simmern" lassen - nicht kochen - (so bleibt die Brühe klar und wird nicht trüb). Das dauert etwa 90 Minuten.
2
Die Brühe durch ein Sieb abgießen, wieder zum Kochen bringen und Suppengemüse-Stücke und Kartoffeln hineingeben, nach weiteren 5 Minuten die Bohnen mit dem Bohnenkraut. Den Eintopf noch 15 Minuten sachte köcheln lassen.
3
In dieser Zeit das Fleisch von den Knochen lösen, in Würfel schneiden und wieder in den Eintopf geben. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

KOMMENTARE
Gemüsesuppe mit Rindfleisch ...

Benutzerbild von Test00
   Test00
So wie ich sie mag. Eine Suppe der besonders leckeren Art. Danke für das Rezept. LG. Dieter
Benutzerbild von Mela75
   Mela75
Lecker!!! ***** LG Mela
Benutzerbild von Tracy
   Tracy
Ich freue mich schon auf die grünen Bohnen aus unserem Garten. Dann wird auf jeden fall Deine Suppe nachgekocht. Sie klingt schon lecker alleine von den Zutaten her. Sie ist schon in meinem KB gespeichert und Dir lasse ich *chen da. LG. Tracy
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
solche Suppen mag ich...köstlich..5*chen für Dich
Benutzerbild von Vidoque
   Vidoque
Bin ein Suppenkasper - klasse Rezept! 5* für Dich.

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