Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce
Tafelspitz ist eine gute Möglichkeit, Rindfleisch sinnvoll zu verwerten. Denn hier bekommen Sie neben einem Braten auch direkt eine schmackhafte Brühe für eine Vorspeisensuppe. Den Tafelspitz kochen Sie in einem fein gewürzten Sud und servieren ihn danach mit der Apfel-Meerrettich-Sauce zu Salzkartoffeln.
Rindfleisch-Paprika-Teigtaschen mit Joghurt-Minz-Dipp
Rinderhackfleisch ist auch eine gute Wahl für die Füllung diverser Teigtaschen. Hier werden die Taschen nach türkischem Rezept mit einem frischen Dipp zubereitet. Das angebratene Hackfleisch wird scharf gewürzt und in die Teigtaschen gefüllt. Diese werden frittiert und direkt danach mit dem Dip serviert.
