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tigerlili1972

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Über mich
Meine kochbar
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ist an der kochbar

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weiblich

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Geb. Datum

Ich

lade gerne Freunde ein

Meine Kochkünste

Liebe geht durch den Magen

Das koche ich am besten

Lebensmittel

Das verkoche ich immer

Lebensmittel

Mein Lieblingsgericht

Rindercarpaccio und alles was aus dem Meer kommt

Das bin ich

Oberbayrische Hobbyköchin im schwäbischen "Exil"...:o))))) Ich mag cross-over Küche und habe hier schon so viel dazu gelernt...was das Kochen, Fotografieren usw anbelangt -:))). Bei mir gilt beim Kochen...: "Jedem Anfang wohnt ein Zauber inne...."

Zuletzt veröffentlicht

ZUTATEN

Mango-Chili-Eis an Sesam-Jakobsmuscheln

leicht

1,1k

ZUTATEN

Mango-Chili-Eis:
Mango reif
Piri Piri Schoten
chin. Knoblauch
Ingwer
Zwiebel rot
Vanillesalz eig. Herstellung
Sahne
Saft einer Orange
Jakobsmuscheln:
Olivenöl
chin. Knoblauch
Abrieb einer Bio-Zitone
grobes Meersalz
Tellicherry-Pfeffer
schwarzer Sesam
Jakobsmuscheln ausgelöst
Außerdem:
Chilifäden für die Deko
Sesam-Algensalat vom Fischhändler meines Vertrauens

Zum Rezept

ZUTATEN

Saibling an Kartoffel-Buttermilch-Schaum

leicht

1,7k

ZUTATEN

Fisch:
Saibling-Filet à ca 150g frisch
Tellicherry-Pfeffer ganz
grobes Meersalz
Butter
Kartoffel-Buttermilch-Schaum:
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Gemüsebrühe eig. Herstellung
Buttermilch
Estragon getrocknet
Biozitronenabrieb
Muskat frisch gerieben
Paprika-Lauch-Gemüse:
Spitzpaprika
Lauch
Frühlingszwiebeln
Weißwein
Gemüsebrühe

Zum Rezept

ZUTATEN

Quinoa-Kirsch-Auflauf

leicht

8,4k

ZUTATEN

Auflauf:
Quinoa bzw. Inka-Reis
Milch
Butter zimmerwarm
Eier getrennt
Puderzucker
Zitrone Bio Abrieb
Schattenmorellen entsteint Abtropfgewicht
Vanillezucker eig. Herstellung
Salz
Außerdem:
Butter zum Ausfetten der Form
Vanillesauce:
Milch
Rohrohrzucker
Vanilleschote
Eigelb
Puderzucker

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ZUTATEN

Asia-Pute and friends

leicht

637

ZUTATEN

Putenschnitzel
Ingwer frisch
chin. Knoblauch
Habanero
Zitronengras
gekörnte Gemüsebrühe eig. Herst.
Wasser kochend
Kokosmilch ungesüßt
Sojasoße süß
Sojasoße hell
Kaiserschoten
Ruth`s Indian Curry s. mein KB
Basmatireis
gesalzene Butter
Ghee
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zum Rezept

Mein Gästebuch

15.01.16 | 23:42 loewe_bs

Hallöchen,
................-`☸´-
............``~.¸)/¸.~´'
...-`☸´- ¸.~´“¨¸.~´“¨ich wünsche Dir
``~.¸)/¸.~´' ~~~~~~~~~~~~~~
¸.~´“¨¸.~´“¨:::::einen schönen Abend

LG Barbara

21.12.15 | 10:06 SCHNEEROSE

..........♰...
..........(I)
........(..I..)
.....(.(...I..).)
....(.(....I...)..)
..(..(.(..I.).).)..)
.... ......IIII...
FROHE WEIHNACHTEN...
und ein gesundes neues Jahr
LG Edelgard

24.04.15 | 16:55 2010Herford

___((¯`v´¯))
__((¯`(❀)´¯) ¶¶¶¶((¯`v´¯) __Hallo _ liebe_ Ruth :-))
__ ¶((_.^._)¶¶¶¶¶(¯`(●)´¯))
_¶¶¶¶¶¶¶¶(¯`v´¯) (_.^._) (¯`v´¯))
¶¶¶¶¶¶¶¶ (¯`(●)´¯)__(¯`v´¯)●)´¯)))
¶¶¶¶_¶¶¶¶(_.^._)¶_(¯`(❀)´¯)._))
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____ ¶¶¶¶¶¶¶__¶__¶¶¶¶¶¶¶
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_ ¶¶¶_____Dankeschön____¶¶¶
__¶¶¶___ für Deine tolle ___¶¶¶
____¶¶¶___Bewertung___¶¶¶
______¶¶¶____GLG___¶¶¶
________¶¶¶_Lorans_¶¶¶
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23.04.15 | 10:29 tigerlilly63

Herzlichen Dank für die guten Bewertungen und Kommentare, ich freue mich sehr. Ich wünsche Dir einen schönen, sonnigen und angenehmen Tag und
viele liebe Grüße
Sylvia

21.04.15 | 16:50 SCHNEEROSE

Da wünsche ich Dir alles Liebe und viiiiiiiiiiel Gesundheit
ja sehr schönes Wetter hast Du :)))))
hier ist es sehr stürmisch
dann noch einen schönen Geburtstag
meine Liebe
Bussiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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Meine Auszeichnungen

Top-Koch der Woche, 29. März 2010
Rezept der Woche, 2. April 2012