Name: Gemüse - Putencurry
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm grüne Bohnen tiefgefroren; 2 Stück rote Paprika; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Möhre; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Lauchzwiebeln; 1 Stück Chillischote; 40 gramm Ingwer frisch; 500 gramm Putenbrustfilet; 1 Esslöffel Thai-Curry; 3 Esslöffel Erdnussöl; 300 ml Kokosmilch; Salz und Pfeffer

Gemüse - Putencurry

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Gemüse - Putencurry
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 3 Personen


grüne Bohnen tiefgefroren	100 Gramm
rote Paprika	2 Stück
Zucchini	1 Stück
Möhre	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Lauchzwiebeln	2 Stück
Chillischote	1 Stück
Ingwer frisch	40 gramm
Putenbrustfilet	500 gramm
Thai-Curry	1 Esslöffel
Erdnussöl	3 Esslöffel
Kokosmilch	300 ml
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Bohnen in Salzwasser bissfest garen. Die Paprika und die Zucchini klein schneiden. Möhre und die Lauchzwiebeln schälen und kleinschneiden. Den Knoblauch und Chillischote hacken, den Ingwer schälen und fein raspeln. Putenfleisch in kleine Medallions schneiden. Im Wok oder in einer beschichteten Pfanne. Lauchzwiebeln, Knoblauch, Chilli und Ingwer in Erdnussöl anbraten. Ein halben Esslöffel Curry dazugeben, kurz schwenken, dann herausnehmen. Gemüse ( außer den Bohnen) in ein TL Öl knackig anbraten, dann herrausnehmen. Putenfleisch im restlichen Öl anbraten. Alle anderen angebratenen Zutaten der Reienfolge nach beimengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, ordentlich durchschwenken dann Bohnen und Kokosmilch zugeben, den restlichen Curry zugeben und 10 Min. einkochen lassen. Weiter nach belieben nachwürzen (falls es schärfer soll) Ansonsten Guten Appetitt
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von D****r
vom 05.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gemüse - Putencurry“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich