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Rouladen

leicht
Rouladen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinder-Rouladen4
Senf2 Esslöffel
Zwiebeln2
Speck oder anderes geräucherte Fleisch bzw. Wurst50 g
Salz, Pfeffer etwas
kleine Gewürzgurken4
Wasser½ Liter
Stärkemehl1 Teelöffel
Fett65 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die geklopften Fleischscheiben mit Senf bestreichen, mit Zwiebeln, Speck und Gewürzgurken belegen, zusammenrollen, mit Rouladennadeln, Klammern oder Faden zusammenhalten.

    2.In heizem Fett ringsum abbraten. Nach und nach heißes Wasser zugießen und die Rouladen gar schmoren.

    3.Die Soße mit Stärkemehl binden. Nach Geschmack mit Tomatenmark Verfeinern.

    4.Dazu schmecken Klöße oder Salzkartoffeln.

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    Rezept von loewe_bs
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