1.Die Rouladen mit Senf bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen.

2.Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.

3.Gurken halbieren.

4.Die Rouladen mit Bacon, Zwiebel, Gurke und getockneten Tomaten belegen , dann aufrollen und mit Rouladennadeln feststecken.

5.In einem Topf Butter erhitzen und die Rouladen darin rundherum kräftig anbraten.

6.Mit etwas Wasser, Brühe, Balsamico, Honig und Sambal Olek auffüllen und ca. 3/4 Stunde schmoren.

7.Evtl. mit dunklem Soßenbinder etwas andicken.

8.Dazu serviere ich Salzkartoffeln und Speckböhnchen.