Rindsrouladen

Rezept: Rindsrouladen
Rouladen aus Rindfleisch, gefüllt mit Gewürzgurken
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Rouladen aus Rindfleisch, gefüllt mit Gewürzgurken
02:00
4
3123
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Rindsrouladen á ca. 200g
2
Gewürzgurken
8 Scheiben
Frühstückspeck
4
Zwiebeln
1 Bund
Suppengrün
8 tl
senf
1 l
Brühe
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 tl
Thymian
Tabasco
Worchester Sauce
2 el
Creme Fraiche
1 el
Tomatenmark
Rouledennadeln
Öl
Saucenbinder
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.08.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
251 (60)
Eiweiß
5,7 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
3,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Rindsrouladen

1
Suppengrün und 2 Zwiebeln Grob würfeln, beiseite stellen. Gurken längs vierteln, 2 zwiebeln, fein würfeln. Jeweils 2 scheiben Bacon übereinanderlegen und falten.
2
Rouladen kalt abbrausen und abtupfen. Mit salz und pfeffer bestreuen, mit 2 tl senf bestreichen. 2 gurkenviertel und 2 baconscheiben drauflegen mit den fein gewürfelten zwiebeln bestreuen, und von der schmaleren seite aus aufrollen. Mit den Rouladennadeln feststecken.
3
Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen scharf anbraten. Rouladen herausnehmen und das restliche Gemüse, Tomatenmark und thymian hinzufügen. Gut anbraten. Rouladen zugeben, ca. die hälfte der Brühe angiessen, und alles bei schwacher hitze ca. 90 min. schmoren. Rouladen ab und zu wenden, evtl. Brühe nachgiessen.
4
Rouladen rausnehmen, und warm stellen. Bratensatz durch ein sieb streichen, und etwas einkochen lassen. mit worchestersauce und tabasco würzen, sauce binden. creme fraiche unter die sauce rühren. Rouladen wieder in die sauce geben.

KOMMENTARE
Rindsrouladen

Benutzerbild von AnnaA50
   AnnaA50
So mag ich die gerne, nur ohne bacon, ich nehme einen Streifen fetten Speck, dann werden die nicht so trocken. Schönes RZ. Dafür 5*****chen von mir. LG AnnaA50
   L****a
So bereite ich sie auch immer zu.Dafür gebe ich 5 Sterne ;)
Benutzerbild von DieHilde
   DieHilde
Klingt einfach lecker! Nehme dein Rezept mit, lasse aber 5***** Sternchen dafür da. LG -DieHilde-
Benutzerbild von lesole
   lesole
nimmst du die Rouladen mit unter die Dusche?;-))). Mal ein ganz anderes Rezept, als ich es kenn...sehr gut!

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