Kasselerbraten mit Gemüsesoße
6 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kasselerlachs | 2 kg |
| Möhren | 8 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Zwiebeln | 2 |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
| Senf | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)440 (105)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett6,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
6 Std 20 Min
6 Std 20 Min
1. Kasseler mit Senf einreiben und mit Pfeffer würzen und dann Öl rundherum anbraten. Möhren, Zwiebeln und Knoblauch zerschneiden, in den Bräter geben und Fleisch darauf legen. Zum Schluss die Hühnerbrühe hinzufügen. Bei 100°C ca. 2 Std. im Ofen garen.
2. Fleisch aus dem Ofen nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse und die Brühe pürieren und abschmecken. Dazu passt Salat und Hefebrot.
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vom
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