1.Roastbeef salzen , pfeffern und auf beide Seiten in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen. Kräuter mit Senf mischen und das Fleisch damit einreiben.Butterflocken daraufverteilen und auf dem Blech im vergeheitzen Ofen bei 200 Grade etwa 50 min garen.

2.Danach das Fleisch in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen. Dazu gab Ofenkartoffeln und Meerrettichsoße.