Rezept von rowiwo
Roastbeef "Senfonie" mit Kartoffel-Mandel-Gratin und Austernpilzen
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Mit diesem hochwertigen Gericht nehmen Sie es mit jeder Restaurantküche auf – Ihre Gäste werden beeindruckt sein. Das Roastbeef wird mit einer frischen Kräuter-Senf-Panade bestrichen und gebacken, bis die Kruste knusprig ist. Dazu servieren Sie ein Kartoffel-Mandel-Gratin und Austernpilze. Die Sauce bereiten Sie während der Ruhephase des Roastbeefs zu.