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Rezepte für Kasselerbraten aus verschiedenen Regionen

Ein leckerer, würziger Kasselerbraten sättigt die gesamte Familie und eignet sich als Wochenend-Mahlzeit, als feierliches Essen oder für ein warmes Buffet. Die zahlreichen Rezepte aus verschiedenen Regionen Europas haben teilweise eine lange Tradition: Hierzu gehört der typisch deutsche Braten mit Sauerkraut und Kartoffeln oder Klößen. Andere Variationen des gepökelten Schweinefleisches haben einen südeuropäischen Charakter und werden mit zeitgemäßen Gewürzen, mediterranen Kräutern oder fruchtigen Komponenten verfeinert.

Fein oder gutbürgerlich: Kasseler-Fleisch

In einer festlichen Runde servieren Sie den Kasselerbraten in Scheiben geschnitten auf einer großen Platte oder fertig angerichtet auf den Tellern. Mit Kartoffelgratin, Pilzen und Rotkohl als Beilage betonen Sie die exklusive Note. Wenn Sie es jedoch eher bodenständig mögen, präsentieren Sie das Kasseler als traditionelles Hauptgericht und stellen einen Krautsalat dazu. So passt der Braten auch prima auf das Buffet und lädt die Gäste zum Zugreifen ein.