Kalbsbraten

Rezept: Kalbsbraten
21
3
19941
Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
Sonnenblumenöl
1,5 kilo
Kalb Keule
1
Porree
3
Möhren
0,5
Sellerie frisch
1
Knoblauch frisch
Vegeta Gewürz
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel gemahlen
0,5 Dose
Tomaten gehackt
1 EL
Mehl
0,5 Glas
Weißwein
500 ml
Rinderbrühe
3 Zweige
Rosmarin
0,5 Handvoll
Thymian
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
3,7 g
Fett
0,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kalbsbraten

1
Gemüse und Knoblauch klein schneiden.
2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kalb von beiden Seiten mit Vegeta einreiben. Und scharf von beiden Seiten anbraten. Auf einem Teller legen.
3
Gemüse darin scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und ca 1/2 TL Kreuzkümmel würzen. Tomaten unterrühren. Mehl über das gemüse geben, verrühren und kurz mit braten.
4
Mit Weiswein ablöschen und die Brühe unterrühren. aufkochen lassen. Fleisch, Rosmarin und Thymian zufügen. Das ganze bei 150° 1Stunde und dann bei 180° 20min im Ofen schmoren.
5
Fleisch aus dem Topf holen und in Alufolie wickeln.
6
Das Gemüse durch ein feines Sieb drücken. Eventuell noch würzen oder Sahne zufügen.

KOMMENTARE
Kalbsbraten

Benutzerbild von LuBu
   LuBu
Super lecker
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Der sieht lecker aus, da würde ich mir am liebsten ne Scheibe von abschneiden ! 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Sehr schönes Rezept. Sieht total leckert aus. 5* und LG.

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