Gebratenes Hähnchenfilet auf Ratatouille

Zubereitung

• 1.Die Hänchenbrust waschen und trocken tupfen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin kräftig anbraten. Im Backofen bei ca. 180°C langsam durchgaren.

  2.Die Paprika waschen und putzen, in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.

  3.Etwas Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Paprika und Zucchini im heißen Öl dünsten. Die Tomaten vierteln und hinzufügen, kurz mitdünsten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Den Herd ausschalten. Den in Würfel geschnittenen Fetakäse hinzufügen. Thymian, Rosmarin und Oregano Zweige hinzufügen. Deckel auf die Pfanne und alles kurz dirchziehen lassen.

  5.Guten Appetit!

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  Rezept von K****7
  vom 23.10.2009

  
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